A fehérjék és az állati zsírok kardiovaszkuláris és rákos kockázatokat okoznak
A zsírok Y állati eredetű fehérjék a megnövekedett kockázatok miatti halálozási arány növekedésével járnak szív- és érrendszeri az onkológia az Annals of Internal Medicine által közzétett új tanulmány szerint.
Az alacsony étrendű étrend azonban szénhidrátok a magas növényi fehérje- és zsírtartalom alacsonyabb általános halálozással és csökkent kardiovaszkuláris okokból eredő halálozással jár.
A tanulmány több mint 85 000 nőt és 44 000 férfit vizsgált meg 20–26 év alatt. A vizsgálat összes résztvevője egészséges volt, nem szenvedett szívbetegségben, rákban vagy cukorbetegségben. Megállapításukhoz a tanulmány szerzői elemezték a résztvevők életmódbeli tényezőit, például a dohányzást, a testmozgást, a fogyasztást vitaminok és az alkohol.
A vizsgálat résztvevői egészségügyi szakemberek voltak, akik rendszeresen kitöltötték a kérdőíveket, hogy leírják az étkezésüket egy hosszú utánkövetési időszakban.
A tanulmány szerzői rájöttek, hogy bár a résztvevők nagy száma erős volt a vizsgálat szempontjából, a résztvevők összessége korlátozott volt, mert nem képviselte az általános populációt.
A tanulmány eredményei megerősítették a "közvetlen kapcsolatot" az alacsony szénhidráttartalmú állati élelmiszerek férfiaknál történő bevitele és a halálesetek között Rák, különösen tüdő- és végbélrák esetén. Ez az asszociáció egybeesik számos olyan vizsgálattal, amelyek megerősítették a kapcsolatot vörös hús, feldolgozott hús és a kétféle rák.