A felesleges fehérje ugyanolyan káros lehet, mint a dohányzás
Egy amerikai tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy középkorú emberek számára, túl sok fehérjét eszik ugyanolyan veszélyes lenne, mint a dohányzás.
20 éven keresztül felnőttek ezreit szorosan kísérő kutatások azt mutatták, hogy azok, akik állati fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rákban mint aki fehérje szempontból gyenge étrendet követ.
A kockázat gyakorlatilag ugyanolyan magas, mint a rákos megbetegedés kockázata napi 20 cigaretta elszívásával.
Korábbi tanulmányok kimutatták a kapcsolatot a rák és a vörös hús között, de ez az első alkalom, hogy a kutatások sok fehérje rendszeres bevitelével összefüggésben mérik a halál kockázatát. A táplálkozási szakemberek tanácsai hagyományosan a zsírok, cukrok és só csökkentése. Az Egészségügyi Világszervezet tegnap bejelentette, hogy egy sor olyan irányelvet terjeszt, amelyek célja a cukorfogyasztás csökkentése, de kevés figyelmeztetést hallottak a túlzott mennyiségű fehérje beviteléről - közölte a Clarín újság.
Az amerikai tanulmány megállapította, hogy az emberek magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak 74% -kal nagyobb esélye volt bármilyen okból meghalni –A vizsgálati időszak alatt - mint az, aki kevés fehérjét evett. Sokkal nagyobb eséllyel esett meg cukorbetegségben.