A fl; vagy a táplálkozásban; n

Rövid meghatározás
A fluor kémiailag nemfém halogén, amely szobahőmérsékleten gáz halmazállapotú. Ez a periódusos rendszer leginkább elektronegatív eleme, vagyis mindig más anyagokkal társul különböző vegyületek képződéséhez. Ritka, hogy tiszta formájában találják meg a természetben. Általában a fluor fluoridionja (F-) formájában van.

A fluor a természet egyik legelterjedtebb eleme, a 17. helyen áll. Különböző ásványi anyagokban (fluorit, kriolit, fluorapatit), a tengervízben és a légkörben, a növényzetben, a különféle ételekben és italokban található meg.

Az emberi és állati szervezet fontos alkotóeleme, különösen a kalcinált szövetekhez (csontokhoz és fogakhoz) társul, mivel nagy affinitása van a kalciummal. Közismert a fogszuvasodás megindulásának és előrehaladásának gátlására, valamint a csontképződés stimulálására való képességéről. A bevitt fluorid a gyomor-bél traktusból többnyire a gyomor-bél falának (gyomor és vékonybél) egyszerű diffúziója révén, de a légkörben található fluorid miatt a tüdőn keresztül is felszívódik. Miután felszívódott, átjut a véráramba, ahonnan a testben szállítja és elosztja, különösen a meszes szövetekben, például a csontokban és a fogakban.
Elsősorban vesén keresztül, kisebb mértékben izzadsággal, ürülékkel, nyállal ürül. A nők esetében az anyatejjel is.

A legnagyobb hozzájárulást biztosító ételek - Főbb fluoridforrások

Fluorozott vizek (0,7–1,2 milligramm (mg) fluoridot tartalmaznak literenként vagy 0,7–1,2 ppm-millió/millió)
Tea (kész, 1–6 mg/liter)
Tengeri hal (szardínia, lazac, tőkehal, kagyló: 0,01–0,17 mg/100 gr.)
Zselék
Csirke
Fluoridozott tej (0,1–0,2 mg/liter)
Anyatej (0,007–0,01 mg/liter)
Fluoridozott só
Zöld zöldségek: saláta, spenót
Burgonya (burgonya)
Fluoridos vízzel készített ételek és italok
Fogászati termékek
Fluorid-kiegészítők