A főiskolai burger és pizza diéta
Sem a zöldség, sem a gyümölcs nem szerepel azon napi ételek listáján, amelyeket a felsőoktatási intézményekbe járó fiatalok fogyasztanak. Ha ehelyett a „szemét” étel.
Az, hogy a fiatalok nem esznek jól, nem új keletű. E tény igazolásához csak a felsőoktatási intézmények környezetébe kell mennie: a hallgatók az éhség hatásai miatt kétséges türelemmel felállnak egy hatalmas pizzaért, amelyet 3800 peso-val fizetnek, vagy egy hot-dogot. tele sajttal és foszforitóval, amelyek körülbelül azonos áron vannak, vagy egy zsíros hamburgert, a megfelelő szódával, amely nem haladja meg az 5000 pesót.
A kereslet és a kínálat egyértelmű: a fiatalok csökkenteni akarják a költségeket, és a létesítmények olyan lehetőséget kínálnak számukra, amely megfelel a költségvetésüknek. És az üzlet működik.
Az Universidad del Rosario, a Nemzeti Egyetem és az Universidad Libre együttműködésében végzett tanulmány láthatóvá teszi ezt a valóságot, és megerősíti, hogy az egyetemi hallgatók a legtöbb esetben gazdasági okokból nem esznek jól.
A 18 és 25 év közötti fiatalokon végzett kutatás szerint tisztában vannak azzal, hogy milyen ételek jó és rosszak az egészségükre, és milyen étkezési szokásokat kell elsajátítaniuk, hogy vigyázzanak magukra. Az egyetemeken belüli kínálat és a tanulmányok magas költsége azonban más olcsóbb és kevésbé egészséges lehetőségeket választanak.
Ez annak ellenére, hogy és amint a tanulmány kimondja, "a hallgatók inkább az otthoni ételt részesítik előnyben", de hozzáteszi, hogy "az élelmiszer és a gazdasági erőforrások rendelkezésre állása jelentősen jelöli az általuk tett szokásokat és döntéseket".