A fokhagyma tulajdonságai számos egészségügyi problémát leküzdenek

A mediterrán konyhában és diétában a fokhagyma évezredek óta alapvető összetevő. Erényeit már az ókorban ismerték. Most a tudomány megerősíti előnyös erényeit.

María Val, Sabormediterraneo.com

Úgy tűnik, hogy a piramisok építése során a dolgozók főleg hagymából és fokhagymából álló étrendet követtek, amely állítólag erőt adott a kemény munkának.

Plinius arról írt, hogy a fokhagyma képes gyógyítani a fogyasztást; Virgilio megjegyezte, hogy a fokhagyma fokozta és fenntartotta a mezőgazdasági dolgozók erejét; A Celsius fokhagymát ajánlott a láz kezelésére; Hippokratész úgy gondolta, hogy ez jó gyógyszer számos egészségügyi problémára, Mohamed próféta pedig azt hirdette, hogy ha a fokhagymát közvetlenül egy csípésre vagy harapásra alkalmazzák, az megkönnyíti e sebek gyógyulását.

A tudomány megerősíti

A fokhagymának tulajdonított gyógyító erényeket a 19. század végén igazolták és igazolták, amikor Louis Pasteur kimutatta, hogy ez természetes antibiotikum. Később Dr. Arthur Stoll svájci Nobel-díjas orvos bemutatja a fokhagyma egyik alapkomponensét: az Aliin nevű anyagot.

tulajdonságai

Az alliin az "anya" komponens - farmakológiailag inaktív és szagtalan -, amelyből az allicin hatóanyag származik, amelynek baktériumölő hatását 1944-ben fedezték fel.