A FRUKTÓZ ÉS A SZORBITOL BETEGSÉGE - Las Infantas Orvosi Központ
A fruktóz és a szorbitol iránti intolerancia
Kevésbé ajánlott gyümölcs fruktóz-intoleranciában
A hasi fájdalom gyakori oka, amely a gyermekpopuláció egy részét érintheti (egyes vizsgálatokban akár 30% -ot is meghaladhat), és annak oka, hogy a bélhám sejtjei nehezen szívják fel a fruktózt. Az étrendi ajánlások ebben az esetben a fruktóz és a szorbit bevitelének olyan szintre történő csökkentése, amely nem okoz tüneteket. Korlátozza a glükóznál magasabb fruktóztartalmú ételek, valamint a fruktóz és a szorbit keverékét tartalmazó élelmiszerek bevitelét.
Mi a fruktóz és a szorbit?
Fruktóz Ez egy monoszacharid, más néven levulóz vagy gyümölcsökből és mézből származó cukor. Cukorbetegek számára édesítőszerként használják, mivel magas édesítő képességgel és kevesebb kalóriával rendelkezik, mint a glükóz és a szacharóz.
Szorbit vagy a glicitol egy cukoralkohol, amely természetesen megtalálható a vörös algákban és a Rosaceae család gyümölcsében, például körtében, almában, szilvaban, birsalmában, őszibarackban és más őszibarackban (például barackban). Édesítőszerként is használják, kevés kalóriát biztosítva. Ezért könnyű megtalálni diétás termékekben, kereskedelmi gyümölcslevekben, gyógyszerekben, gumikban és gumicukorokban, ipari süteményekben, sütikben, fogkrémekben, surimi-ban stb.
Fruktóz intolerancia Úgy tűnik, hogy néhány ember bélje nem képes felszívni az étellel és itallal elfogyasztott összes fruktózt (fruktóz felszívódási zavar) a fruktóztranszporterek hiánya miatt úgy, hogy épen átjut a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok fermentáción mennek keresztül gázok és folyadékok felszabadulásával járó folyamat, amely a tünetek megjelenéséhez vezet.
A fruktóz-intoleráns emberek könnyen szacharózt vagy cukrot tartalmaznak, amely glükózból és fruktózból áll, mivel mindkettő keveréke megkönnyíti a fruktóz felszívódását. Glükóz jelenlétében nagy mennyiségű fruktóz nehézségek nélkül felszívódhat. A szorbittal alkotott keverék azonban még nehezebbé teszi a fruktóz felszívódását, mivel mindkettő ugyanazért a GLUT5 transzporterért versenyez.
Szorbitol intolerancia A fruktóz mechanizmusához hasonló mechanizmus állítja elő, és az általa előidézett tünetek nagyon hasonlóak. A normális emberek ellenére ebből a cukorból csak korlátozott mennyiségben lehet felszívódni, körülbelül 20-25 gramm, így egészséges gyermekeknél, akik meghaladják ezt a margint, tüneteket is okozhat.
Milyen okai vannak a fruktóz intoleranciának?
Az emésztési intolerancia két fő típusa van. A elsődleges intolerancia A transzporter enzim hiánya termeli, és úgy gondolják, hogy genetikailag közvetített, az egész életen át fejlődik. A másodlagos intolerancia nem genetikailag kódolt, és annak oka egy bélbetegség, amely ideiglenesen károsítja a bél nyálkahártyáját. Csecsemőknél és kisgyermekeknél általában vírusos, bakteriális vagy parazita fertőzések, mások, például tejallergia, gyulladásos bélbetegségek és lisztérzékenység okozzák.
Melyek a fruktóz intolerancia vagy a felszívódási zavar tünetei?
Ezek főleg a következőkből állnak: fájdalom, hasi duzzanat, puffadás és puffadás (gáz), morajlás (mozgások és bélhangok), némi gyakorisággal hasmenés. Néhány betegnél hányinger, hányás, fejfájás lehet, és néha súlyosbíthatja a székrekedést
Az alultápláltság és a fogyás valószínűtlen, bár előfordulhatnak a leginkább intoleráns és szoptató gyermekeknél is. Perianalis bőrpír és szúrás jelenhet meg.
A tünetek a bevétel után 30 perccel jelentkezhetnek. Ha azonban a fruktózt és/vagy a szorbitot más ételekhez keverik, vagy étkezés végén fogyasztják, a tünetek 3-4 órán belül jelentkeznek.