A fruktóz nem hizlalóbb, mint más szénhidrátok; jelentés - Nyilvános
Hírek 2012.02.22. 15:36
Genevra Pittman
Azok az emberek, akik extra fruktózt fogyasztanak kenyerek vagy édes italok révén, nem híznak többet, mint azok, akik más típusú szénhidrátokat fogyasztanak, ha az összes kalóriájuk megegyezik, javasol egy elemzést, amely áttekintette a korábbi tanulmányokat.
Másrészt, ha extra kalóriákat adnak az étrendhez fruktóz formájában, akkor elkezd hízni.
"A fruktóz valószínűleg nem különbözik más szénhidrátforrásoktól" - mondta a felülvizsgálat vezető szerzője, Dr. John Sievenpiper, a torontói St. Michael Kórházból.
Az eredmények "meglehetősen ésszerű bizonyíték arra, hogy a fruktóz önmagában nem okoz súlygyarapodást, de igen, ha extra energiát nyújt".
Mindig megkérdőjelezték, hogy a gyümölcsökben, pékárukban és édes italokban található fruktóz hatására a test gyorsabban tárolja-e a zsírt és hízik-e, mint más szénhidrátok. Ez különösen aggályos lenne, mert a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup számos étel és ital, például a szóda egyik fő összetevője.
Sievenpiper csapata áttekintette azokat a vizsgálatokat, amelyek a súlygyarapodást összehasonlították a két étrend egyikével: az egyik gazdag fruktózban, a másik pedig más szénhidrátokban, például keményítőben vagy glükózban.
31, összesen 637 ember bevonásával végzett vizsgálatban a résztvevők ugyanannyi kalóriát fogyasztottak, de a magas fruktóztartalmú étrendben szenvedőknél ez a kalóriák 17 százalékát adta.
A tanulmány szerint a normál testsúlyú, túlsúlyos vagy elhízott emberek vettek részt a tanulmány szerint. Néhány diéta fogyás volt, mások fenntartása vagy hízás.