A Gulateca
Mexikótól Olaszországig Madrid elhagyása nélkül. A Barrio de las Letras-tól az Antón Martín piacig. A terv nem hangzik rosszul, így ha Ön azok közé tartozik, akik listát készítenek egy városban érdemes éttermekről, amelyekbe mindig visszatérhet, vagy amelyek ajánlhatók, ha valaki segítséget kér, íme négy ötlet, amelyet mi már piros színnel jelöltük a madridi térképen.
A Tepic, a Julieta Bistro, a La Verónica és az átalakított Antón Martín piac alkotja a városban való sétánkat.
La Verónica, a környék veteránja
25 éve tartózkodik a környéken, ezért ezen a ponton nem fogunk felfedezni semmit. A La Vaca Verónica a madridi gyönyörű Barrio de las Letras egyik történelmi helyszíne volt, és most Mariana Gyalui - az alapító unokahúga - veszi át az üzlet gyeplőjét. A La Verónica-ra átalakítva, fényesebb díszítéssel, de még mindig van hely a művészet számára, a környék törzsvendégei együtt élnek az ide látogatókkal, akik jó referenciákkal érkeznek ide.
Ha minden étteremben megvan a csillagétel, akkor a La Verónicában ketten maradunk. A karabinerós tésztájuk hosszú ideje fémjelzi a magyarázatot Guille, miközben elkészíti az ételt, és az étkezők előtt apróra vágja a hatalmas karabinert. Ha meg kell csinálniuk, végül lehűtik a tésztát - vallja be.
A világ legjobb reggeli: sushi a tokiói halpiacon
Olyan sok mindent látni és enni Tokióban, hogy akárhány napot is vagyunk ott, biztosan marad valami a következő látogatásra. De, tekintettel a választásra, van valami, ami nem hiányozhat: látogasson el a Tsukiji halpiacra. Természetesen sietnie kell, mert nyilván tavasszal új területre költözik a város szélén, és sokan attól tartanak, hogy útközben el fogja veszíteni varázsának nagy részét.
A látogassa meg azt, aki feltételezi a világ legnagyobb nagykereskedelmi halpiaca -amit mások megkérdőjeleznek - megvan a maga rituáléja. Mivel beszélünk az egyik olyan dolog, amelyet az utazás és a gasztronómia szerelmeseinek életük során legalább egyszer meg kell tenniük, rendesen meg kell terveznie.
És ez az nagyon korán el kell mennie erre a piacra hagyja abba, miután fázott; nedves lábakkal végezzen; megkerülni az elektromos kocsikat, amelyek ott forognak, mint a Forma-1-es autók; és túlélje a furcsa eladó elgörbült pillantását - dolgoznak, te sétálni vagy, ne feledd-, végül a környék egyik bárjában reggelizik sushit.
Találkozó kézműves sörrel Barcelonában
Kihagyhatatlan dátum lett általában a sör szerelmeseinek és különösen a kézműves sörök híveinek. Megérkezett a barcelonai sörfesztivál ötödik kiadása, amely a következő hétvégén (március 4., 5. és 6.) készen áll arra, hogy a várost ennek az italnak az európai fővárosává változtassa.
Az, hogy divat a kézműves sör, már nem újdonság. Ezt megerősítik azok az adatok is, amelyek szerint a fogyasztás 2014-ben mintegy 9 millió liter volt, szemben a 2011-es 1,7 millióval. Ebben az összefüggésben Katalónia fontos szerepet játszik, mert az ország egész területén elterjedt 700-ból alig több mint 200.
„A sört gasztronómiai termékként, a fesztivált pedig az újdonságok vagy ismeretlen stílusok kipróbálására szolgáló platformként értjük. Nem egy mennyiségű, hanem minőségi ital helye ", ismertesse a szervezőket a fesztivál célkitűzéseinek tisztázása érdekében.
Ez sem a kézműves sör intenzitásának van fenntartva - mindannyiunknak van egy ilyen a barátaink között, igaz? -, hanem inkább mind azoknak szól, akik kíváncsiak erre a világra, mind azoknak a szakértőknek, akiket tudni akarnak az ágazat legfrissebb hírei.
Felfüggesztés a napi menükhöz: kevés zöldség és hüvelyes, túl sok hús és sült
A napi étkezés sok ember része a heti rutin. És bár errefelé a napi menü nagyszerű védelmezői vagyunk, és szeretjük megtalálni a legjobbakat minden városban, az igazság pillanatában a bárokban és éttermekben kínált menük közül sok kívánnivalót hagy maga után.
Nemcsak a minőség, a feldolgozás vagy a változatosság tekintetében, hanem táplálkozási szempontból is. Ez biztosítja azt a jelentést, amely a madridi közösség több mint 250 telephelyének elemzése után meglehetősen riasztó adatokat tesz le az asztalra.
És ez az E tanulmány szerint, amelyet a CSIC (Felső Tudományos Kutatási Tanács) a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társasággal (SEDCA) és a Makróval együttműködve készített, a napi menük kudarcot vallanak a zöldségek és hüvelyesek témájában.
Pontosabban rámutatnak arra Az elemzett menüknek csak 25% -a kínált zöldséges ételeket az első fogások között, míg a hüvelyesek csak 10% -ban jelennek meg. Bár nehéz elképzelni egy olyan étlapot, ahol legalább egy saláta nem jelenik meg - ha egy ilyen borzalmas jéghegy alapú is egy másik téma -, és néhány pörkölt vagy kanál étel, úgy tűnik, hogy a valóság nem megy oda.
A tápláléklánc, amely kanos lesz a vegetáriánusoktól
A csoport nevetése nem tűnik a legjobb stratégiának, ha egy társaság barátkozik vagy jó hírnevet szerez. Az Arbynál - a hússzendvicsekre szakosodott láncnál - azonban úgy tűnik, meg vannak győződve arról, hogy a vegetáriánusok költségére tréfálkozni nagyszerű ötlet.
És az, hogy a gúnyolódás ennek a cégnek az egyik legkedveltebb sportja, az Egyesült Államokban és Kanadában található telephellyel, és hogy 50 éve gyakorolják és harcias ragadozók.
Az utolsó előfordulás egybeesett egy nagyon különleges dátummal: tegnap, február 29-én, és történetében először az Arby’s vegetáriánus menüt kínált. Módszer a jóvátételre azáltal, hogy a legtöbbet kihasználja ebben a szökőévben? Természetesen nem. És az a tény, hogy a fent említett menü alapvetően abból állt, hogy a húst kiiktatták az általuk kínált szendvicsekből, és amelyek valójában a fő összetevői.