A gyulladásos étrend korrelál a vastagbélrák kockázatával CIBERISCIII
A CIBERESP különféle csoportjainak kutatói a Nutrients folyóiratban közzétették egy multicentrikus vizsgálat eredményeit, amely összefüggésben áll a gyulladásos étrenddel és az antioxidáns étrenddel a vastagbélrák és az emlőrák kialakulásának kockázatával. A kutatást Pilar Amiano, az IIS Biodonostia (IP Ibarluzea) kutatója vezette, és első szerzője Mireia Obón-Santacana az IDIBELL-ICO-tól. A munkát a CIBERESP vezető kutatója, Víctor Moreno, az IDIBELL kolorektális rákos csoportjának vezetője és az ICO Onkológiai Adatelemzési Programjának vezetője is koordinálta. A tanulmány egy részét a Spanyol Rákellenes Szövetség (AECC) támogatásának köszönhetően hajtották végre.
"Összefüggést figyeltünk meg a vastagbélrák kialakulásának kockázata és az étrend gyulladásos potenciálja között. Más szavakkal, a gyulladásos étrendet követõ résztvevõknek majdnem kétszer nagyobb a vastagbélrák kialakulásának kockázata, ami világszerte a 4. leggyakoribb", magyarázza Mireia Obón, a CIBERESP kutatója Víctor Moreno csapatában. "Másrészt nem tapasztaltuk az emlőrák kockázatának jelentős növekedését. Ezért további vizsgálatokat kell végezni, hogy kiderüljön, van-e valamilyen összefüggés más tényezőkkel" - teszi hozzá.
A gyulladásos étrendet általában finomított szénhidrátok, vörös és feldolgozott hús, valamint telített vagy transz-zsírok fogyasztása jellemzi. Antioxidáns étrendben a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék fogyasztása dominál. "Ebben a tanulmányban az étrend szerepére összpontosítottunk, különös tekintettel annak gyulladásos potenciáljára és antioxidáns kapacitására, mivel bizonyítékok vannak arra, hogy mind a krónikus gyulladás, mind az oxidatív stressz befolyásolja e két típusú rák kialakulását" - mondja Víctor Moreno.