A gyümölcs nem erjed a gyomorban, az osztriga nem afrodiziákum, és a sok alvás nem hízik meg
Az olyan tippek, mint például naponta csak ananász fogyasztása a fogyás érdekében, vagy zsírfogyasztás, mert ez káros az egészségre, veszélyt jelentenek a szervezetre
"A magunk táplálása olyan cselekedet, amelyet naponta csinálunk, és amelyről könnyen tudunk véleményt nyilvánítani, saját elméleteinket kezelni, sokszor nagyon személyes módon anélkül, hogy odafigyelnénk vagy megvizsgálnánk, mi bizonyított vagy nem bizonyított, ami a valóságban létező hamis mítoszok elterjedését eredményezte "- magyarázza.
"Minden nap mindenféle véleményt hallunk arról, hogy mi a legjobb vagy a legrosszabb az étrendünk és az életünk különböző területei számára" - teszi hozzá, ez a helyzet tovább romlott a digitális forradalom és mindenekelőtt a közösségi hálózatok miatt. Véleménye szerint "a vélemények közlésén túl az összes információ könnyű megtalálása a hálózatokon arra késztette őket, hogy ne hagyják abba a szaporodást".
Ez a táplálkozási szakértő kiemeli ennek a könyvnek a szükségességét a szigorúság szempontjából, amikor lebontják a táplálkozással kapcsolatos legendákat; és mindenekelőtt azért, mert vannak hamisságok, amelyek "tisztázást érdemelnek".
Olyan tippek, mint például minden nap csak ananász fogyasztása a fogyás érdekében, vagy zsírfogyasztás, mert káros az egészségre, vagy a szénhidrátok teljes kizárása az étrendből, vagy minden nap reggeli elfogyasztása, mert ez a legjobb módja a fogyásnak, póznak veszélyt jelent a testre, amely "nagyobb hajlandóságot jelent több betegség kialakulására, mint az egészségük és az életminőségük javítására".
Pontosan Palencia a legaggasztóbb ételmítoszok között emeli ki azt a kijelentést, miszerint „egyetlen étel fogyasztása lefogy”, mivel „megrémíti”, hogy valaki azt gondolhatja, hogy egészséges egyetlen ételt fogyasztani, „mert nincs egyetlen étel amely biztosítja az emberi táplálékhoz szükséges összes tápanyagot, az anyatejet, és csak az élet első hónapjaiban fogyasztjuk. ".