A hagyma tápanyagai, olyan étel, amely nem hiányozhat az asztaláról
Szerencsére a hagyma fogyasztását nagyban elősegítette az a jó íz, amelyet ez az étel sok ételhez ad. Számos recept tartalmaz hagymát az összetevők között, ízletes ízt adva nekik.
Vannak, akik sajnos hajlamosak elkerülni ezt a zöldséget a szájszag miatt, amelyet elfogyasztása után hagy. Ezúttal, Megmondjuk a hagyma tápanyagát, hogy továbbra is belefoglalja ételeibe, és kihasználja sokféle változatában.
Hagyma tulajdonságai
Először is világossá kell tenni, hogy az alacsony kalóriatartalmú étel (23kcal/100 gramm ehető adag a Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint). Ily módon fogyókúrákba is beilleszthető.
Másrészt, amint azt a Journal of Agricultural and Food Chemistry című kiadvány kiemeli, hagyma antioxidáns vegyületek forrásai. Becslések szerint a flavonoidoknak több mint 25 különböző fajtája van. Ezek az anyagok a hipertónia és ezért a szív és az agyi érrendszeri betegségek csökkent kockázatával járnak.
Tartalmaznak továbbá antocianinokat, növényi pigmenteket, amelyek asszimilálódnak a testben egyes krónikus betegségek kockázatának csökkenésével jár. Lássuk alább ennek a zöldségnek a fő elemeit.
A fenolos vegyület és a flavonoid nevű metabolit
Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a a fenolitikus vegyületnek gyulladáscsökkentő hatása van, antiallergiás, rákellenes, vérnyomáscsökkentő és antimikrobiális. Mint mindig, további vizsgálatokra van szükség a 100% -os meggyőző adatok megszerzéséhez.
A flavonoidok, mint már említettük, antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, ezért fogyasztásuk magas vérnyomásban és magas koleszterinszintben szenvedőknek ajánlott.
Tiamin és vitaminok
A hagyma tiamint is tartalmaz, egy vitamin, amelyet az Országos Egészségügyi Intézet magyaráz, összefügg a sejtek anyagcseréjével, növekedésével és működésével.
Ezenkívül a C-vitamin forrása, amely az immunrendszer megerősítésében fog működni, és a B6-vitamin, amely a génexpresszió és az anyagcsere-funkciók alapvető tényezője.
Ásványok
A hagyma által nyújtott ásványi anyagokkal kapcsolatban megtalálhatjuk a mérkőzés, ásványi anyag, amely nagyon fontos a csontok és a fogak ereje szempontjából, és a kálium, amely hozzájárul az intracelluláris folyadék fenntartásához és hozzájárul a szív megfelelő működéséhez.
A hagyma felhasználása
Ezt a zöldséget számos alkalmazásra használják a konyhában és otthoni gyógymódként is. Használható salátákhoz, pörköltekhez, sültekhez, halhoz, húshoz és számtalan ételhez, amelyeknek ízét adja.