A hamburgerek fogyasztása növeli az asztma kockázatát a gyermekeknél - Orvosi hírek - IntraMed
Semmi sem hasonlít az „ócska” ételekhez, így az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának növelése mellett a gyermekkorban is növekszik az asztmában szenvedés esélye, amint ezt egy nemzetközi tanulmány éppen megmutatta, hogy Spanyolország az egyetlen a világon, amely egynél több kutatóközponttal vesz részt.
"Heti három vagy több hamburger elegendő ahhoz, hogy növelje a kiskorúak asztmájának és tüneteinek kockázatát, különösen a fejlett országok gyermekpopulációjában" - magyarázza Gabriele Nagel, a Helmholtzstr Egyetem Epidemiológiai Intézetének az ELMUNDO.es ( Németország) és a "Nemzetközi tanulmány az allergiákról és az asztmáról gyermekeknél" (ISAAC, angol rövidítése) vezető szerzője; amelyben Madrid, Valencia, Cartagena és Almeria központjai is beavatkoztak.
Az ISAAC 1992-ben indult 20 országban, fejlett és fejlődő országokban egyaránt. Gloria Garcia Hernandez, a madridi Doce de Octubre Kórház Gyermekgyógyászati Pneumológiai Szolgálatából és a munka egyik spanyol résztvevője tisztázza, hogy "ezek az új adatok megfelelnek a II. tizenkét év abból az 50 ezerből, akiket a kutatás kezdetén felvettek, és akik kérdőíveket tartalmaztak az étrendről és asztmától, rhinitistől és atópiás dermatitistől szenvedtek ".
Így a vizsgálatnak ebben a második szakaszában, amelyben több mint 2000 nemzeti kiskorú vett részt, a fiúk és a lányok a kérdőívek mellett a bronchiális provokációs teszteken kívül "allergiás és genetikai vérmintákon is átestek." házaik "- pontosítja az infantilis tüdőgyógyász.
A „Thorax” magazin legfrissebb számában közzétett adatokból kiderül, hogy a gyümölcs, a hal és a főtt zöldségek bevitele egyaránt összefügg az asztma és tüneteinek csökkenésével, mind a gazdag országokból származó gyermekeknél, mind a a szegények. " Ezen élelmiszerek gyakoribb bevitele még egészében is hozzájárul a patológia alacsonyabb előfordulásához az egész életen át.
Éppen ellenkezőleg, a hamburger gyakori fogyasztása összefügg az asztma és a zihálás magas gyakoriságával a gyermekeknél. "Nem találtuk ezt a kapcsolatot a vörös hús fogyasztásával" - emeli ki a német kutató.