A hasnyálmirigy - lipáz enzim aktivitása brojlereknél, amelyek lisztet fogyasztanak a
A hasnyálmirigy-lipáz enzim aktivitása brojlereknél, amelyek adagjában a Roystonea regia gyümölcs lisztjét fogyasztják. Műszaki megjegyzés
2 Állattudományi Intézet, PO Box 24, San José de las Lajas, Mayabeque, Kuba
40 hím brojler felhasználásával meghatároztuk a hasnyálmirigy-lipáz enzim aktivitását azokból a brojlerekből, amelyek adagban Roystonea regia gyümölcslisztet (pálmaliszt) fogyasztottak. Teljesen randomizált mintát alkalmaztunk négy kezeléssel, amelyek 0, 5, 10 és 15% -os pálmaliszt helyettesítéséből álltak. 42 d-nél feláldoztuk őket a hasnyálmirigy előállításához, és meghatároztuk a hasnyálmirigy-lipáz enzimatikus aktivitását. Az étrend hatása ebben a mutatóban volt megfigyelhető, amely nagyobb volt a pálmalisztet fogyasztó csirkéknél, mint a kontroll étrendben (1983 vs. 2500, 2566, illetve 3283 ml NaOH/perc/mg fehérje) (P Oliva et al. 2018). Olaj-, laurinsav-, palmitinsav- és linolsavak vannak túlsúlyban, amelyek 8 és 18 szénatomot tartalmaznak, amelyek elsősorban energiaforrás-státuszáért felelősek. A Palmiche az egyik legfontosabb alternatív energiájú élelmiszer, amely Kubában kapható, ahol a sertések nem konvencionális táplálékforrásaként népszerű (Ly et al. 2017), de a madarak esetében konkrét eredmények nélkül.
Magas lipidforrásként, amely a madarak gyomor-bél traktusában emészthető meg, a pálmamagnak lipolitikus enzimekre van szüksége. Közülük a hasnyálmirigy-lipáz az egyik legjobban tanulmányozott. Ez az enzim felhasználható markerként a frakció emésztéséhez. Ezért ennek a vizsgálatnak a célja a hasnyálmirigy-lipáz enzimatikus aktivitásának meghatározása volt olyan brojlereknél, amelyek adagban Roystonea regia gyümölcslisztet fogyasztanak.
Negyvennyolc napos hím brojlereket (HE21) használtak fémketrecekben. Az állatokat 8 naptól 42 napig kísérleti tápláléknak vetettük alá, amelyeket az NRC (1994) által e madárkategóriára vonatkozóan előírt követelményeknek megfelelően állítottunk össze. A kontroll egy hagyományos szója-kukorica diétából állt. A másik három kezelésben 5, 10 és 15% pálmalisztet tartalmaztak, így az izoprotein és az izoenergetikus étrendet a kezdeti, a növekedési és a befejezési időszakban fenntartották. A kísérlet teljes ideje alatt a csirkék szabadon hozzáférhettek vízhez és élelemhez.
A natura pálmafát a Mayabeque tartományból nyerték. A szárítási eljárás abból állt, hogy a pálmamagot kézzel leválasztották, majd öt egymást követő napon keresztül napsugárzásnak tették ki, szárítótányérra terítve.
A száraz anyagot zsákokban, zárt térben, megfelelő szellőzésű és alacsony páratartalmú raktárakban tárolták. Öt naponként őrölték a gabonafélék és gabonafélék étrendjének többi összetevőjével a megfelelő arányban, azzal a céllal, hogy meghosszabbítsák a pálmaliszt hasznos élettartamát, amely gyorsan avasodik, és csökkenti annak biológiai minőségét és ízét ( Oliva et al., 2018).
A kísérlet 42 d-jén tíz csirkét lemértek és levágtak kezelésenként, a nyaki vénák vérzésének módszere szerint. Ehhez pontosan két órával és harminc perccel azután, hogy az állatok elfogyasztották az ételt, követték a hagyományos eljárásokat (kábítás, vérzés és kibelezés) annak érdekében, hogy mintákat vegyenek a hasnyálmirigyből és megkapják a hasnyálmirigy homogenátumát. Azonnal minden csirkéből eltávolítottuk a hasnyálmirigyet, és 4 ml/g fiziológiás sóoldatba merítettük 0–4 ° C között, hogy a laboratóriumba vigyük őket. Három állat szerveit manuálisan homogenizálták. 5000 fordulat/perc sebességgel centrifugáltuk. 10 percig 4 ° C-on, hőtudományi IEC CL31R márkájú hűtött centrifugában. A pelletet eldobtuk, és a felülúszót kis alikvotokban -80 ° C-on tároltuk.
A fehérjekoncentrációt Bradford (1976) módszerével határoztuk meg Rigol UV-vis spektrofotométeren, Ultra-3400 sorozaton. A koncentrációk kiszámítását a minták abszorbanciaértékeinek interpolálásával végeztük a szarvasmarha szérumalbumin (BSA) standard görbéjében (0,01-5 mg/ml). Ezt az összes vizsgált homogenizátum esetében 3 mg/ml koncentrációban standardizálták, amelyhez minden esetben elvégezték a megfelelő hígításokat. Az összes elemzést három példányban hajtottuk végre.