A hét trükk tömeges megvásárlásának sötét oldala, kockázat nélkül
Ez a leginkább öko-fenntartható fogyasztás, amelyet végre tudunk hajtani, de a létesítménynek meg kell felelnie bizonyos előírásoknak.
A tömegáruházak által vezetve tértek vissza ökológiai tudatosság. A szupermarket vásárlási modellje, amelyben szinte az összes termék megtalálható csomagolt, hozzájárul a műanyagok generálása és egyéb hulladékok. Nemcsak a záró előadásra, hanem a extra csomagolás tároláshoz és szállításhoz. Ezenkívül adja hozzá a energiafelhasználás mit jelent a gyártás.
Kapcsolódó hírek
Másrészt az ilyen módon történő vásárlás lehetővé teszi számunkra a valós mennyiségű termék mire van szükségünk. Valójában az élelmiszerek ömlesztett választása az egyik ajánlás, amelyet az Ökológia és Fejlesztés Alapítvány (ECODES) Élelmiszer-pazarlás elleni bevált gyakorlataira vonatkozó útmutatójában találunk.
Ezekben a létesítményekben az élelmiszerek széles választékát találhatjuk: zöldségek, lisztek, tészta, diófélék, dehidratált, gyümölcsök, keksz… Néhányan ömlesztve is kínálnak higiéniai termékek, mint a szappanok, vagy akár szakosodni is rájuk.
Az „Élet műanyag nélkül” weboldalon számos olyan eladó tanúvallomását találjuk, akik úgy gondolják, hogy tevékenységük egy egészbe esik életfilozófia és hogy ügyfeleiket "motiválja a felelős és fenntartható fogyasztás". Ezenkívül" sokak számára a tanulás és felfedezés folyamatos "- biztosítják.
Azt is el kell mondani, hogy ez trend. El kell ismerni: az utóbbi időben nincs modernebb, mint a hagyományos. Szinte mindenki szereti ezt kézműves díszítés ez jön, amit el sem festettek bab esparto zsákokban és sokan társítják a nagyszülők fogyasztási módját minőség.
Azonban ritkán csodálkozunk a élelmiszerbiztonság. Kaphatnak-e ezek az üzletek ugyanazokat a garanciákat higiénia Y nyomon követhetőség? Hol vannak a csomagolt termékek címkéin található információk?
"Megfelelő tudással, A tömeges vásárlás ugyanolyan biztonságos, mint a csomagolt áruk vásárlása egy közönséges szupermarketben "- erősíti meg az EL ESPAÑOL felé tett nyilatkozataiban Gemma del Caño, a minőség és az élelmiszer-biztonság szakértője. Úgy véli azonban, hogy vannak óvintézkedések sora amelyet a fogyasztóknak és az eladóknak egyaránt figyelembe kell venniük.
"Az ipar részéről ezt garantálnunk kell termékek biztonságosak és sok ember dolgozik rajta. Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos azonos szintű ismeretekre nincs szükség egy ömlesztett üzlet vagy bár esetében.a, de nagyon jól tudniuk kell, hogy mik ők szabályok és kezelési gyakorlatok", Magyarázza el.
Egy külön rendelet
A követelményeket a 125/2015 királyi rendelet, a konkrét előírások olyan termékeknél, amelyek csomagolatlanul értékesítik és ez egyaránt vonatkozik a biztonsági intézkedésekre és az általuk nyújtandó információkra.
Például az üzlet minden alkalmazottjának ismernie kell a bejelentendő allergének, Mivel a glutén, vagy kb kezelési gyakorlatok, ezt korlátozni kell.
Miért olyan sok óvintézkedés? "Azzal, hogy mindig van termékünk a kijelzőn, kockáztatjuk, hogy van köhögés, tüsszentés vagy olyan emberek meghatása, akik nem mosták meg a kezüket"bár a valóságban ez a probléma nem kizárólag az ömlesztett áruházakra vonatkozik, mivel" ez megtörténik ugyanez egy szupermarketben, ha valaki nem veszi a kesztyűt a gyümölcsért, vagy tüsszög rá".
Keresztkontamináció
Del Caño szerint a fő kockázat a keresztfertőzés, vagyis hogy az étel érintkezésbe kerül anyagok, amelyek kockázatot jelenthetnek és mi lehet, egyszerűen, másik ètel ez provokálja allergia valakinek. "Kétféle szennyeződés fordulhat elő a boltban: keresztszennyezés közvetlen mert ők vegyes termékek másokkal; vagy keresztszennyeződés célzás, bármelyik a kezelő keze által, amely nem tiszta, vagy különféle ételek, például lapátok használatával amelyek allergének ”- magyarázza.