A Hospital de Zamora hidegvizes konyhája tízéves élete során 1,4 millió menüt kínál

EGÉSZSÉG

A Zamora kórházi komplexum központi konyhája, ahonnan az ételeket elosztják a három Zamora kórháznak. tíz esztendőt ünnepel úttörő és sikeres modellként.

hidegvizes

Az egészségügyi miniszter, Antonio Maria Saez, meglátogatta a a Zamora Egészségügyi Komplexum konyhája, amely tíz éve elkötelezett ennek a központosított hidegvizes konyhának, amely ételt oszt a három Zamora kórháznak -Virgen de la Concha, Tartományi Kórház és Benavente Kórház-. A rendszert nemrégiben a népszerű szakács, Alberto Chicote látogatta meg egyik programja során, és jó minősítéssel tette le a vizsgát.

A betegséggel kapcsolatos alultápláltság súlyos egészségügyi problémát jelent, ezért az Egészségügyi Minisztérium egészségügyi prioritásai közé sorolja a befogadott betegek biztonságos és kiegyensúlyozott táplálkozását, mindenkor betartja az élelmiszerjogot.

Ez az élelmiszer-előállítási rendszer a Zamora Egészségügyi Komplexum kórházi hidegvezetékében az étel elkészítése hagyományos főzési technikák alkalmazásával, de hűtött kivitelben áll; a gyártás pillanata el van választva az elosztás pillanatától. Miután megfőtt, az ételt 5 és 8 fok között tartják fenn, ami lehetővé teszi az étel megőrzését 5 és 21 nap között. Ez garantálja az élelmiszerbiztonságot, meghosszabbítja az élelmiszerek hasznos élettartamát és fenntartja a minőséget, amikor a termékeket elosztják a felhasználónak.