A hús és tejtermék helyettesítése a leghatékonyabb módszer az egyenlőség bolygónkra gyakorolt hatásunk csökkentésére
Egy új elemzés és a legteljesebb elemzés, amelyet eddig a gyárgazdálkodás bolygónkra gyakorolt hatása mutat, azt mutatja, hogy a bolygónkra gyakorolt hatásunk csökkentésének legjobb és legegyszerűbb módja az, ha a hús és tejtermékek helyébe az étrendet vesszük.
Ez a tanulmány, amelyet az Oxfordi Egyetem tudósai végeztek és a Journal of Science publikált, 119 ország 40 ezer gazdaságán alapuló, óriási adatbázist hozott létre, amely 40 terméket fed le, amelyek a fogyasztás 90% -át teszik ki. Ezekből az adatokból kiszámolták e termékek teljes hatását, farmtól villáig, földhasználat, éghajlatváltozással kapcsolatos kibocsátások, ivóvíz, valamint levegő és vízszennyezés.
E változás számos pozitív hatása között szerepel, hogy a hús- és tejtermékfogyasztás helyettesítésével 75% -kal csökkenne a föld felhasználása takarmány előállításához az állatok számára. Egy ilyen terület egyenlő lenne az Egyesült Államokkal, Kínával, az Európai Unióval és Ausztráliával! És még ezzel a csökkentéssel is tökéletesen folytathatja az élelmiszerellátást a világ lakosságának.
A tanulmányból az is kiderült, hogy míg a hús és a tejtermékek csak a kalóriák 18% -át és a fehérje 37% -át adják, termelésük a legtöbb földterületet (83%) használja fel, és az üvegházhatású gázok 60% -át termeli a világon.
A tanulmány egyik legmeglepőbb eredménye a halgazdaságok ivóvízre gyakorolt nagy hatása. Eszerint ezeken a helyeken a halak folyamatosan ürüléket raknak le, és meg nem fogyasztott étel halmozódik fel a tavak aljában, ahol alig van oxigén, ami szintén a metán, az erőteljes hatású gáz előállításának kedvező közegévé teszi őket. üvegház.