A; ideális étel; a testsúly ellenőrzése és az elhízás elleni küzdelem; Az interaktív orvos
A médiában minden nap olyan hírek érkeznek, amelyek figyelmeztetnek a spanyol lakosság elhízásának növekedésére, és ami még súlyosabb, ennek a problémának a növekedése, valamint a túlsúly a legkisebbek között. Mindkét helyzet már a felnőtt lakosság több mint felét és a gyermek népesség 44% -át érinti. Az elhízott személyek XVII. Nemzeti ünnepe alkalmából, amelyet december 14-én ünnepelnek, a Spanyol Elhízáskutató Társaságok (SEEDO), valamint az Endokrinológiai és Táplálkozási Egyesületek (SEEN) összeállítottak egy ideális ételt, amely segít a testsúly ellenőrzése és az elhízás elleni küzdelem. Egyszerű útmutató, amely kiegészíti az étkezési piramist, és megpróbálja tisztázni a lakosság számára, milyen ételeket kell fogyasztani a nap folyamán, milyen mennyiségben és melyeket kell kivételesen bevenni.
Alberto Goday, a Spanyol Elhízáskutató Társaság (SEEDO) alelnöke szerint „figyelembe véve, hogy hazánkban évről évre folyamatosan és riasztóan növekszik a túlsúly és az elhízás adatai, úgy gondoljuk, hogy a lakosság nincs kellőképpen tudatában, és ezért továbbra is rosszul eszünk. Ebben az összefüggésben a tudományos társaságoktól ragaszkodnunk kell az emberek oktatásához és ösztönzéséhez az életmódjuk fokozatos megváltoztatására. Az általunk készített lemez néhány egyszerű tippet tartalmaz, amelyek segítenek megtudni, melyik étrend a legegészségesebb. Mindannyiunknak erőfeszítéseket kell tennünk azért, hogy jobban táplálkozzunk, még akkor is, ha a körülmények nem kísérnek minket, mivel gyorsan eszünk az otthonon kívül, nem az egész családdal együtt csináljuk az asztal körül, étkezünk tévénézés közben, vagy ami még rosszabb, a számítógép stb. olyan tényezők, amelyek tudományosan bizonyítottan megállapítják, hogy több az elhízás. Ennek a helyzetnek a javítása érdekében vissza kell térnünk a legklassikusabb étkezési szokásokhoz, mivel jelenleg megszakadt az egyensúly a napi és az elfogyasztott kalóriák között, ami a testzsír növekedéséhez és az ebből eredő súlygyarapodáshoz vezet ".
Dr. Irene Bretón, a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozástudományi Társaság (SEEN) pénztárosa a maga részéről ragaszkodik ahhoz, hogy „elengedhetetlen tudni, hogy mit kell ennünk, és megértetni a lakossággal, hogy amit minden nap a tányérjára teszel nem csak a testsúlyodat, hanem az egészségedet is meghatározza. Sok esetben olyan szokásokra tettünk szert, amelyek nem biztos, hogy az egészségünk szempontjából a legmegfelelőbbek, és meg kell tanulnunk ezeket megváltoztatni a lehetséges betegségek, például az elhízás és következményeinek megelőzése érdekében. Minden információt örömmel fogadunk, és jó tudni, hogy milyen ételeket fogyasszunk naponta, de elsősorban milyen arányban és hogyan osszuk el őket a nap folyamán. Tudnunk kell, hogy mit ad nekünk az egyes ételek, és tudnunk kell például azt, hogy a hüvelyesek a szénhidrátok és a gabonafélék csoportjába tartoznak, valamint a fehérjéké, és hogy ezek kombinálhatók étrendünk változatosabbá tételéhez. Az egészséges táplálkozás nem csak zöldségfélék és grillezett steak fogyasztása, hanem sok mindent kiegyensúlyozottan és jól elosztva kaphat egész nap ".
Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a spanyol étrend egyre inkább eltávolodik az egészséges mediterrán étrendtől. Általában kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk (naponta csak a lakosság 43% -a eszik zöldséget és 37,8% gyümölcsöt), kevés teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és diót fogyasztunk. Így a szénhidrátok (a napi kalória 41,4% -a) és a rostok fogyasztása kevesebb, mint amit ajánlunk. Éppen ellenkezőleg, sok fehérjét és telített zsírt fogyasztunk el, különösen húskészítmények, teljes tejtermékek és olyan ipari élelmiszerek, például ipari sütemények révén. A sóbevitelünk is túlzott, átlagosan 10 g/nap.