A jó étrend sok szempontból segíti az atlétát »Sportkronométer
Maria Jose Parejo (@mjparejo)
Interjú Félix Urruchival, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus-táplálkozási szakemberrel.
- Ki Félix Urruchi?
Félix Urruchi vagyok, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus-táplálkozási szakember. Szeretem a sportot. 23 éves vagyok. A Granadai Egyetemen végeztem, és jelenleg ugyanabban az egyetemen tanulok másoddiplomát.
Alapvetően annak szentelem magam, hogy egyesítsem pácienseim ellátását a kar tanulmányaival.
- Miért szükségesek a diéták a sportolók számára?Nos, az igazság az, hogy az elmúlt években a táplálkozási szakember figurája nagyon fontos lett a sport területén, mert mindig arra törekednek, hogy az utolsó kiskapukig javítsák a sportolók teljesítményét, és itt nyilvánvalóan e szakemberek táplálkozása. A jó étrend sok szempontból segít, akár a sérülések megelőzésével, a gyógyulásban való együttműködéssel, a fáradtság megjelenésének késleltetésével a sportolók nagy erőfeszítései során, akár az energiatartalékaik megőrzésével. Röviden, egy hosszú stb.
- Az általuk gyakorolt sport típusától függően módosul-e az étrendjük?
Logikus, hogy nem minden profi sportoló igényli ugyanazt az energiát és ugyanolyan tápanyagmennyiséget, még ugyanazon sportágon belül is létezik egy másik megkülönböztető tényező, például a sportoló neme. Az egyes sportolók számára meghatározott étrend kialakítása érdekében az első dolgot meg kell vizsgálnunk, nyilvánvalóan eltekintve a személy nemétől, az a tevékenység típusa, amelyet végeznek. Ily módon sokféleképpen osztályozhatjuk a sporttevékenységeket, de táplálkozási területen élettani szempontból vizsgáljuk őket, megkülönböztetve az aerob tevékenységeket (maratonok, kerékpározás, aerobik ...) és az anaerob (rövid 100 m-es sima futások, súly emelés, általában minden olyan sport esetében, amely rövid időn belül nagy intenzitást igényel). A sportoló által végzett tevékenységtől (aerob vagy anaerob) függően egy vagy másik energiarendszer lép közbe, amelyet közvetlenül vagy közvetve táplálnak a különböző tápanyagok (szénhidrátok, fehérjék vagy zsírok). Az energia szubsztrátok gyors osztályozása fontosságuk szerint:
1) ATP: az első energiaforrás, amelyet nagyon röviden el kell fogyasztani. Regenerációja csak a foszfokreatin (a kreatin-foszforiláció terméke szükséges, amely természetes módon szintetizálódik a vesében, a májban és a hasnyálmirigyben) szükséges.
2) Szénhidrátok: mind anaerob, mind aerob úton üzemanyagként használják őket.