A jó reggeli 7 kulcsa a holisztikus étkezés szakértője szerint
Nem a kalóriákra kell gondolni, hanem a tápanyagokra.
Ez nem csak egy, hanem 9 az okok miért ne menne el otthonról reggeli nélkül. És bár a kutatók azt mondják, hogy a napot a fagylalttál előnyös lehet az intellektusának, a dietetikusok azt állítják, hogy a tökéletes reggeli legyen egy másik. Beatriz Larrea (táplálkozási szakember, egészségügyi edző és holisztikus szépségszakértő) elmagyarázza, miért olyan fontos az első étkezés, és feltárja a lehető legegészségesebbé tétel kulcsait. Első állítása nem lehet egyértelműbb: "Ki mondta nekünk, hogy a reggelinek desszertnek kell lennie?".
1. Hogyan befolyásolja a reggeli a testünket egész nap?
A jó reggeli elkerüli a problémákat hipoglikémia (a vércukorszint csökkenése). Például, ha reggelire fehér kenyeret fogyaszt, amely nem tartalmaz rostot, és hozzáadott cukrot tartalmaz, valamint egy többféle narancslevet, akkor egy „cukorbombát” szed, amely testének inzulinját rohamosan meg fogja emelni, és Önnek okoz reggel közepéig éhes és szorongó. És akkor szénhidrátban gazdag ételeket fog enni. Ezért a jó reggeli elengedhetetlen a sóvárgás visszaszorításához, a reggeli energiához és a nap folyamán jobb döntésekhez az étrenddel kapcsolatban.
2. Mit kell tartalmaznia a teljes, egészséges és kiegyensúlyozott reggelinek?
Először azt kell feltennünk magunknak, hogy ki mondta nekünk, hogy a reggelinek desszertnek kell lennie. Kenyér, churros, zsemle, palacsinta mézzel. Ezek nem a jó reggeli összetevői. A teljes és egészséges reggeli, valamint egy jó étkezés vagy egy jó vacsora elkészítésének kulcsa az 3 ételcsoport. Ezek:
Fehérje: Elégedettségre késztetnek bennünket, és elengedhetetlenek ahhoz, hogy a cukorszintünk stabil maradjon. Elengedhetetlenek az egész test megfelelő növekedéséhez, fejlődéséhez és helyreállításához. Adhatjuk hozzá reggelihez tojással, görög joghurt hozzáadott cukor nélkül, pulykamell (nem felvágott, valódi mell), dió, kendermag vagy vegán fehérjepor.
Szénhidrátok: Ezek a fő energiaforrás, amellett, hogy gazdag rostokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Természetesen a „hidrát” alatt nem fehér kenyeret, feldolgozott dobozos gabonapelyheket, gyümölcsleveket vagy muffinokat értek. Ezek az ételek nem szénhidrátok, hanem cukor. Helyettesítsen összetett szénhidrátokat ezen egyszerű szénhidrátok, például teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű gabona, hengerelt zab, rozs, tönköly quinoa, rizs sütemények és minden gyümölcs esetében. A lényeg, hogy rostjuk legyen.
Egészséges zsírok: Arra is szükség van, hogy a vércukorszint stabil maradjon a nap folyamán, ami másfél órán keresztül megakadályozza, hogy éhes legyen a reggeli elfogyasztása után. Segítenek a zsírban oldódó tápanyagok asszimilálásában és a hormonrendszer stabilan tartásában. Szedhet diót vagy krémet, olívaolajat, avokádót, chia és lenmagot, kókuszvajot, olajbogyót, tökmagot, napraforgót.