A joghurt diéta reagál az elhízásra és a laktóz intoleranciára
Ana Luque spanyol szakács és dietetikus tegnap mutatta be Los Angelesben a „The Yogurt Diet” című ambiciózus könyvet, amely válaszol a problémákra
A spanyol szakács és dietetikus Ana Luque tegnap bemutatták Los Angelesben, a „The Yogurt Diet” című ambiciózus könyvben, amely probiotikus baktériumok révén olyan egészségügyi problémákkal foglalkozik, mint az elhízás vagy a laktóz-intolerancia. A szerző, sógornője Fernando Lopez Acebo, az infanta legfiatalabb fia Bourbon Pilar, Élete öt évét tudományos tanulmányok összeállításával és elemzésével töltötte el, feltárva elméletét.
"A bélflóra az egészség lelke" - mondta Luque, miközben kifejtette, hogy a mediterrán konyha és a joghurt kombinációján alapuló étrendje szigorú betartás mellett lehetővé teszi a laktóz- vagy gluténintolerancia visszafordítását. Véleménye szerint a test által elszenvedett betegségek nagy része a probiotikus baktériumok hiányában rejlik, amelyek elsősorban a vastagbélben találhatók.
A joghurtban bővelkedő mikroorganizmusok, amelyek Luque szerint elengedhetetlenek bizonyos élelmiszerek intoleranciájának elkerülése vagy a koleszterinszint szabályozása érdekében, valamint segítenek elkerülni az elhízást vagy a cukorbetegséget. "A fogyás az egészséges táplálkozás mellékhatása" - mondta a 31 éves szerző, aki nyolc éven át szenvedett bulimiában, olyan betegségben, amely az étkezési rendellenességek kutatásához vezetett, és végül profi dietetikus lett a kliensektől a partokig. az Egyesült Államok partjainál.
Az angol nyelven írt és spanyol kiadásáig függő könyv elkötelezett amellett, hogy visszatérjen azokhoz a hagyományos menükhöz, amelyekben nem hiányoznak a legtöbb étrendben megismételt zsírok vagy fehérjék, bár súlyosabb a glükóz, az egyik legfontosabb a probiotikus baktériumok "ellenségei".