A kaszpi fekete kaviár egy év tilalom után visszatér az asztalokhoz - La Opini; n Murcia
A fekete kaviár szerelmeseinek szerencséjük van, mivel az ENSZ feloldotta a kaszpi tokhal ikra exportjának tilalmát, amely tenger a világ 90% -ának ad otthont ennek az értékes csemegének.
A veszélyeztetett vadon élő állat- és növényfajok nemzetközi kereskedelméről szóló egyezmény (CITES) 2007-ben a hat kaviárfaj közül háromra bejelentette a nemzetközi kereskedelem új kvótáit.
Ily módon a part menti országok - Oroszország, Irán, Kazahsztán, Azerbajdzsán és Türkmenisztán - ebben az évben akár 89 tonna fekete kaviár ikrát és 250 tonna tokhal húst exportálhatnak, amelyek iránti kereslet szintén növekszik.
Az új kvóták alapján 27,6 tonna orosz tokhal, 38 perzsa tok és 20,3 tonna sevruga exportálható, 15 százalékkal kevesebb, mint 2005-ben.
Oroszország, amely orvvadászat miatt már régen elvesztette a kaviárparadicsomot Iránnak, 23,5 tonna kaviárt exportálhat, a Szovjetunió idején stratégiai fontosságú terméknek, valamint az olajnak az exportját - jelentették az orosz ügynökségek.
A jelenleg kimaradt faj a legdrágább faj, a beluga kaviár, mivel "a Kaszpi-tengeri országok nem mutatták be a szükséges statisztikai információkat" - mondta Willem Wijnstekers, a CITES főtitkára.
Ez a testület azonban nem mondta ki az utolsó szót a beluga kapcsán, és ennek ellenére kvótákat hirdethet meg, amennyiben az érintett országok adatokat szolgáltatnak a tokhalszámlálásról.
Az öt kaszpi ország is vállalta, hogy 20% -kal csökkenti a fogásokat, ez az engedmény kétségtelenül utat nyitott az ENSZ számára a tilalom feloldása előtt.
Tizenkét hónappal ezelőtt a CITES szigorúan tiltotta a kaszpi kaviár kivitelét, hogy elkerülje a tokhal, a kihalás veszélyének kitett fajok túlzott elkapását és szaporodásának megkönnyítését.
Az egyetlen kivétel Irán volt, amely 2006-ban csaknem 45 tonna perzsa tokhal-kaviárt tudott exportálni - nem a legkeresettebbek közé -, míg a másik négy ország csak az áhított ikrát tudta kinyerni belföldi fogyasztásra.