A kefir előnyei és tulajdonságai - Sport diéták
kefir tulajdonságai és előnyei
A kefir egészségügyi előnyei közé tartozik a szervezet méregtelenítése, az emésztőrendszer tisztítása, a káros baktériumok eltávolítása, az immunrendszer javítása, a cukorbetegség és a laktóz-intolerancia szabályozása, a fogyás elősegítése, a bőr és a haj egészségének növelése és a különböző gombás és vírusos fertőzések.
A kefir ez egy olyan ital, amelyet modern "varázstejként" ismernek, számos egészségügyi előnye miatt. Alapvetően kecske, tehén, juh teje vagy kefirszemekkel kevert és erjedni hagyott tej. A kissé sűrű, joghurt-szerű anyag, amelyet probiotikumokkal, élesztővel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal csomagolnak.
Ez lehet egy lehetőség a laktóz-intoleranciában szenvedők számára, és számos olyan egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, amelyek nem szerezhetők be más típusú tejből vagy joghurtból. A kefirszemek valójában az élesztő és a baktériumok kombinációi, valamint a különféle fehérjék, lipidek és cukrok, amelyek baktériumtelepekből álló csoportokat képeznek a tej erjedésén belül, ami a kefirr ital sűrű textúráját eredményezi. Több mint 5000 éve népszerű ital a Kaukázusban, és ez idő alatt Kínában és Európában is elterjedt. Az Egyesült Államokban és más nyugati országokban népszerűvé vált a laktóz-intolerancia fokozódása és a hagyományos ételek és italok egészséges alternatíváinak vágya miatt. Kulináris alkalmazásokban általában kovászos kenyér készítésére használják, és különféle receptekben az írót helyettesíti.
Kefir tápértéke
A kefir egészségügyi előnyei a probiotikus baktériumok, tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok gazdagságának tulajdoníthatók, ideértve a kefiránt, a kefirinfo rostot, a fehérjéket, a tejsavbaktériumokat, a poliszacharidokat, a nikotinsavat, a C-vitamint, a folsavat, a B6-vitamint, a mangánt, nátrium, kálium és magnézium.