A kék hal előnyei - Könnyű lépésről lépésre recept
Hozzávalók
Készítmény
Kék halak a nagy szövetségesek, hogy távol tartsák a koleszterint
Az olajos halak több mint 5% zsírt tartalmaznak, így húsának magas a% -a zsír és fehérje.
Annak ellenére, hogy kalórikusabb, mint fehér, zsírjai egészségesek és nagyon hasznosak az egészségre, mivel rendelkeznek a magas az Omega-3, zsírsav, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A frissen, sózva vagy füstölve fogyasztott hal mindig a fő fehérje- és tápanyagforrás volt.
A kék Hal Számos előnye van az egészségünkre nézve, mert ez a többszörösen telítetlen savak egyik fő forrása, ismertebb nevén Omega 3 Y Omega-6, nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, amellett, hogy számos vitamint és tápanyagot kínál nekünk, amelyek nagyon szükségesek a testünk számára.
Ez a hal magasabb zsírtartalma miatt különbözik a fehértől; a kékek húsában több mint 5% zsír van, de fajtól függően elérheti a 10% -ot is. Ez a zsír a bőr alatt tárolódik, ami megmagyarázza, hogy a hús miért sötét színű.
A halárusban a farkuk alakja alapján ismerhetjük fel őket, V-ben; az ebbe a csoportba tartozó halak a Szardínia, Szardella, a Makréla, a szép, a Tonhal, a Lazac, a Angolna, a Kardhal és a Chicharro, többek között.
Ha szeretnétek valamennyit erős csontok, választhatja azokat a halakat, amelyeknek a csontjait is megeszik, ez a szardínia, szardella és konzerv változatuk, amelyek extra mennyiségű kalciumot nyújtanak, és a gerincben található az, ahol ezen ásványi anyagok nagy része felhalmozódik.
Ezenkívül a konzervek 200–250 mg kalciumot tartalmaznak minden 100 g szardínia esetében, míg a frissek csak körülbelül 50 mg-ot tartalmaznak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szardínia hőkezelése során a tövis megpuhul és a kalcium átjut a húsba, így a kalcium mennyisége jelentősen megnő.
Mivel több zsírt tartalmaz, a kék hal egyértelműen kalórikusabb, mint a fehér hal, de nem kell aggódnunk, mert a benne található zsírok hasznosak az egészségre.
Omega-3 miért fontosak?
A test nem képes önmagában előállítani az Omega-3-at, de esszenciális zsírsav a testünkben, ezért az elfogyasztott ételeken keresztül beépítjük.