A kelkáposzta 11 csodálatos előnye - korlátok nélküli wellness
A saláták és más ételek kelkáposzta készítése új egészségügyi tendenciának tűnik, de ez a zöld leveles zöldség évszázadok óta népszerű vágott elem a világ különböző nemzeteiben.
Bár a kelkáposzta nem annyira elismert, mint az alap saláta vagy a spenót, hihetetlen tápanyagforrás és minden étrend méltó kiegészítője.
Mi az a Kale ?
A kelkáposzta a Brassica oleracea fajokból származó zöld leveles zöldség, amely magában foglalja a brokkolit, a karfiolt, a kelkáposztát, a karalábét, a kelbimbót, a káposztát és a kelkáposztát is. Míg sokan úgy gondolják ezeket a zöldségeket, mint különböző fajokat, különböző ízekkel és kulináris alkalmazással, valójában mind ugyanazok a fajok, hét fő zöldségcsoportra osztva.
A kelkáposzta zöld vagy lila levelekkel rendelkezik, amelyek általában ráncosak vagy göndörek, és meglehetősen sűrűek és merevek, ellentétben a Brassica oleracea család többi zöldségével, amelyek feszes fejet képeznek a növény közepén, vékonyabb levelekkel körülvéve.
A kelkáposzta az ókori görögökre visszanyúló kulináris hagyomány része volt, és ennek a növénynek a rusztikussága és a meglehetősen barátságtalan körülmények között történő növekedés képessége miatt számos kultúra számára alapvető élelmiszer volt, gyakran az egyik utolsó zöldség zord és éhes tél előtt kell betakarítani.
Írj nekem a WhatsApp +573102034142 telefonszámon vagy erre a linkre kattintva: https://goo.gl/SG5WPr a jóléteddel.
A kelkáposzta táplálkozási tényei
Ha étrendjéhez kelkáposztát ad, akkor nagy mennyiségű K-vitamint (a napi ajánlás több mint 1100% -a), valamint jelentős mennyiségű A-vitamint, C-vitamint, rézet és mangánt használhat.
Ezenkívül jelentős a kálium, a kalcium, a vas, az élelmi rost, a B6-vitamin, az omega-3 zsírsavak, a magnézium, a tiamin, a niacin, a folát és a foszfor szintje. A kelkáposztában számos erős antioxidáns található, például lutein és zeaxanthin, valamint kaempferol és kvercetin.
Végül egyetlen csésze kelkáposzta 36 kalóriát tartalmaz, de figyelemre méltó mennyiségű fehérjét biztosít. Összességében elmondható, hogy a kelkáposzta táplálkozási sűrűsége rendkívül előnyös az egészséges táplálkozás szempontjából.
A kelkáposzta egészségügyi előnyei
Hajápolás
Gazdag vas-, C-vitamin- és A-vitamin-készlettel ez a zöldség kiválóan alkalmas a haj erősítésére és növekedésének serkentésére. Az olyan tápanyagok, mint az A-vitamin, szükségesek a hajtermeléshez, és a C-vitamin a kollagén kulcsfontosságú része, amely a haj szerkezetében is döntő fontosságú.
Ezenkívül megfelelő vasszintre van szükség a nem kívánt hajhullás elleni védekezéshez.