A kenyér fogyókúrához is szükséges a fogyáshoz »

Esteban Jódar/a madridi Quirónsalud Egyetemi Kórház endokrinológiai szolgálatának vezetője

-Az emberek félnek a meghízástól. De vajon a zsemlék és a kenyerek ugyanolyan kalóriát tartalmaznak-e?

szükséges

-Nem, a sütemények sokkal veszélyesebbek a zsírok és az egyszerű cukrok kombinációja miatt, ráadásul, ha ipari, transz-zsírsavakat is tartalmaz.

-Tehát minden attól függ, hogy mennyi energiát fogyaszt el bárki, aki beveti őket?

-Pontosan, mindenesetre, bár a kenyér napi eledel (lehetőleg teljes kiőrlésű vagy tönköly), a péksüteményeket hiperkalóriatartalmuk és összetételük miatt nagyon alkalmanként kell fogyasztani.

-Megszüntetheti a glutén egyensúlyhiányt az étrendben?

-Nem, ha celiakia vagy. De nevetséges kiküszöbölni a gluténbevitelt, ha nincs ez a betegség. Ne feledje továbbá, hogy a gluténmentes ételek sokkal drágábbak.