A kereskedelmi célú gabonafélék fogyasztása egészséges
A szakemberek kifejtették, hogy a kereskedelmi célú kukorica és rizs „gabonaféléket” általában magas kalóriatartalmuk jellemzi, különösen magas cukortartalmuk és alacsony vagy semmilyen élelmi rosttartalma.
Írta: Flor Valenzuela
Egészséges a kereskedelmi gabonafélék fogyasztása? (freepik)
Az ultra-feldolgozott kereskedelmi gabonafélék fogyasztását egészséges táplálkozási szokásként népszerűsítették a tömeges reklámozással, de mit mond erről a tudomány? Az Élelmezési és Fejlesztési Kutatóközpont (CIAD) tudósai megosztják véleményüket.
Ana María Calderón de la Barca és Heliodoro Alemán Mateo, a CIAD Táplálkozási Koordinációjának professzora egyetért abban, hogy elsősorban azt kell kiemelni, hogy a „gabona” nem csak kukoricapehely vagy puffasztott rizs terméke, dobozban eladva.
A bab csökkenése és tulajdonságai az étrendben
B komplexum: Mi ez és mire szolgál?
A gabonafélék magukban foglalják mindazokat a szemeket, mint a zab, az árpa és a búza, amelyek hámozatlanul vagy egészben megtalálhatók. Ezek egy részét sok feldolgozás után a "gabonafélék" rovat.
Az akadémikusok egyetértenek abban, hogy a médián keresztül felajánlják azt az ötletet, hogy a napi gabonafélék reggeli vagy vacsora elfogyasztása egészséges szokás, amely elősegítheti a testsúlykontrollt, és akár snacket is jelenthet az étkezések között vagy desszertként. Ez azonban nem feltétlenül igaz.