A készételek új trendjei - Zukán
Az új idők előrelátása a nap rendje, ezért a készételek élelmiszer-ágazata egy lépéssel előrébb tart, és új alternatívákat mutat be.
Az egészségesebb, fenntarthatóbb és még hagyományosabb étkezési stílus az ipar által elérendő célok közé tartozik.
Valójában a spanyol fogyasztók 34% -a megerősíti, hogy az elmúlt 6 hónapban az egyik cél az egészségesebb étrend fenntartása.
Éppen ezért az elkészült ételek ágazatában növekvő kereslet az egészséges és fenntartható kritériumokon alapszik.
A fogyasztó fejében
A táplálkozás és az egészség gondozása egyre nagyobb prioritást élvez a fogyasztó számára.
Ennek a feltételnek a figyelembevételével az ágazat olyan ételeket dob piacra, amelyek funkcionális tulajdonságokat kínálnak, például fehérje hozzájárulást
alacsonyabb kalóriatartalom vagy magas rosttartalom.
Az Innova Market Insights által a világ különböző részein élő fogyasztóknak készített felmérésből kiderül, hogy:
- A fogyasztók 15% -a inkább az alacsony sótartalmú ételeket részesíti előnyben.
- A fogyasztók 8% -a választja a magas rosttartalmat.
- A fogyasztók 10% -a törekszik az élelmiszer-cukor csökkentésére.