A ketogén étrend, annak legfontosabb elemei - El Diario Digital de León
A jó vonal fenntartása és ezeknek a plusz kilóknak a leadása olyan emberekre vágyik, akikre Spanyolországban és a világ minden táján több millió ember törekszik. Gyakran ragaszkodunk hozzá, hogy a jó egészség elérésének és ennek jó esztétikai megjelenéssel és jó alakkal való kísérésének kulcsa az egészséges táplálkozás és a testgyakorlás rendszeres gyakorlása, amellett, hogy ne tegyük túlzásba olyan káros káros szokásokkal, mint az alkohol vagy a dohány.
Az étrendnek számos típusa ajánlott, az egyes emberek körülményeitől függően, és erre példa a alacsony szénhidráttartalmú étrend, konkrétan a ketogén étrend.
Mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend?
Alacsony szénhidráttartalmú étrend volt vita és tanulmány tárgya több mint 50 éve . Már az 50-es években Ancel Keys orvos megállapította a szív- és érrendszeri betegségek eredetét a zsírfeleslegben, míg John Yudkin szerint a fő probléma a cukrok voltak.
Az élelmiszeripar megtette a maga részét, hogy a közvélemény démonizálja a zsírt és dicsőítse a szénhidrátokat. Manapság megváltoztak az idők, ha évtizedekkel ezelőtt alacsony szénhidráttartalmú étrendet vádoltak a koleszterinszint növelésével, valamint szív- és érrendszeri, máj- és vesebetegségek kiváltásával, manapság még kiemelkedő tudományos tanulmányok is igazolják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrát-diéta javíthatja az emberek egészségét és csökkentheti azokat a problémákat, amelyek gyakran társultak.
Így az alacsony szénhidráttartalmú étrend és különösen a ketogén étrend, áll egyél kevesebb cukrot és több zsírt. A fő érv ezen étrend védelme érdekében az, hogy a szénhidrátok nem alapvető tápanyagok, ezért nélkülük is élhetünk, sőt, az első hominidáknak nem volt könnyű hozzáférniük a cukrokhoz: nem fogyasztottak gabonaféléket vagy cukrot, a gyümölcs korlátozott mennyiségben volt, és a gumók és a hüvelyesek egyaránt emészthetetlenek vagy mérgezőek voltak természetes állapotukban.
Amikor a testtől megfosztják ezeket a szénhidrátokat, az emberi test belép ketózis állapot, amely időszak a sejtek energiát nyer ki a zsírból. A máj átalakítja a zsírt ketontestekké, amelyek elegendő energiát biztosítanak az izmoknak, a szívnek és az agynak.