A kilenc gyakori hiba a sporttáplálkozásban El Correo del Sol
A táplálkozás és a sport szakértői tanácsot adnak a sportteljesítmény javításához az egészség veszélyeztetése nélkül.
Egyre többen sportolnak, és hajlamosak egyre nagyobb igényeket támasztani: maratonok, hegyi versenyek vagy ösvények stb. A megfelelő étrend elengedhetetlen a sportteljesítmény javításához a hosszú távú egészség károsítása nélkül. Anna Bach és Laura Esquius, a táplálkozás és a sport szakértői, a Katalónia Nyitott Egyetem (UOC) egészségtudományi tanulmányainak professzora kiadta az Élelmiszer a fizikai aktivitásban és a sportban című könyvet, hogy ezzel a kérdéssel kapcsolatban felmerülő kétségeket feloldhassa. tudományos alap.
A sportolás egyik kulcsfontosságú eleme a hidratálás, mivel a testtömeg mindössze 2% -át kitevő vízveszteség 20-30% -kal csökkenti a teljesítményt. "Fontos, hogy a fizikai erőfeszítések kezdetétől számítva 30 percig igyunk vizet a folyadékveszteség ellensúlyozására, és egy óra múlva elengedhetetlenné válik" - magyarázza Bach, a testmozgás és a sport táplálkozásának egyetemi mesterképzésének igazgatója. az UOC. Ezenkívül "a sportolás előtti, alatti és utáni hidratálás kulcsfontosságú a sérülések, különösen az izmok és az ízületek megelőzésében" - mondja Bach, aki az UOC FoodLab kutatócsoportjának is tagja.
A rehidratálásnak azonban nem szabad csak vizet tartalmaznia. "Az ásványi sókat és a szénhidrátokat bele kell foglalni a folyadékok kinyerésébe a szervezet élettani kardiovaszkuláris, izom- és anyagcsere-funkcióinak azonnali helyreállítása érdekében" - magyarázza Laura Esquius, a fent említett mester fokozat professzora, valamint a táplálkozás utáni posztgraduális kurzus igazgatója., Az UOC sportteljesítménye és egészsége. Ezért tanácsos, hogy az edzés utáni italok nátriumot és szénhidrátokat, például glükózt vagy szacharózt tartalmazzanak.
A nátrium mellett, amely szabályozza a vizet a szervezetben, nagyon fontos, hogy az étrend elősegítse az egyéb ásványi anyagok jó szintjének fenntartását. A nyomelemek közül a cink kulcsfontosságúnak bizonyult a testmozgás okozta izomkárosodás regenerálásában, és hogy a kalciumhiány görcsöket okozhat, többek között.