A kitozán nanorészecskék fokozzák a tilápia növekedését, termelését és immunitását
Egyiptom. - A Központi Akvakultúra Kutatási Lab és a Zagazigi Egyetem tudósainak csoportja az étrend-kiegészítők hatását értékelte kitozán nanorészecskék növekedésében, testösszetételében, a bélbaktériumok számában, az állapot egyéb paraméterei mellett nílus tilápia (Oreochromis niloticus).
Növekedés a tilápia termelés a termelést fenyegető fertőzések kitöréséhez vezetett. Ezenkívül a halgazdálkodók kísértést éreznek a növekedésserkentők, például antibiotikumok és hormonok alkalmazásával a takarmány-hatékonyság és a termelékenység növelése érdekében; az antibiotikumok azonban felhalmozódnak a halfilében, ami az antibiotikum-rezisztencia terjedését eredményezi a kórokozók között. Emiatt az akvakultúra-táplálkozási szakemberek egyre nagyobb erőfeszítéseket tesznek olyan biztonságos takarmány-kiegészítők kifejlesztésére, amelyek javíthatják a tenyésztett tilápia egészségét és termelékenységét.
A kitozán Ez egy olyan poliszacharid, amelyet kitinből nyernek, amely a cellulóz után a természetben a második legnagyobb polimer. A kitozán részecskék fizikai-kémiai jellemzőik, például biokompatibilitás, biológiai lebonthatóság, nem toxicitás, bioaktivitás és polikationos természet miatt nagy érdeklődésre tartanak számot. A kitozánt széles körben használják az élelmiszeriparban és a biomérnöki munkában.
A kitozánról dokumentálják, hogy elősegíti a halak immunrendszerét, és ezáltal megvédi a tenyésztett halakat a bakteriális betegségektől. Néhány tanulmány azonban azt is dokumentálta, hogy a kitozán negatívan befolyásolja a tilápia növekedését, ami összefüggésben lehet a tápanyagok felszívódásával és a kitozán részecskeméretével.