A "klimatikus" étrend és féligazságai - Spanyol Vegetáriánus Unió (UVE)
A "klimatikus" étrend és annak féligazságai
Mint minden alkalommal, amikor az étkezési stílusra vonatkozó álláspontra derül fény, szeretnék hozzászólni és tisztázni bizonyos pontokat, amelyeket megérintek a félreértések elkerülése és a félretájékoztatás körforgásának megszakítása érdekében.
Néhány hete az OXFAM Intermón e-könyvet adott ki „A klimatikus étrend” címmel. Amint megláttam, felkeltette a figyelmemet, és el kellett olvasnom, mert arra gondoltam, hogy igen vagy igen meg kell említeniük a vegán étrendet.
Tekintettel arra, hogy mind a veganizmus, mind a vegetarianizmus (állatjólét, környezet, egészség) három pillérének egyike az ökológia, nagyon fontosnak tűnik emlékezni arra, hogy az alacsonyabb húsfogyasztás mit jelent számára, más napi tudatos cselekvések mellett, amelyek segíthetnek a a lábnyomunk a bolygón.
Nos, amint jól rámutatnak, a becslések szerint a A globális CO2-kibocsátás 14% -a állattenyésztésből származik, ami több, mint az összes szállítási mód világszerte, a metángáz (sokkal szennyezőbb, mint a CO2) mellett az elsivatagosodás, hogy nagyobb termőterületet teremtsen az állatok táplálásához, vagy a hatalmas hulladéktermelés, különösen a hígtrágya, amely szennyezi a talajainkat és a vízünket, ami együttesen a biodiverzitás csökkenéséhez vezet a fajok következményes kihalása miatt.
Nem értendő, hogy még mindig vannak olyanok, akik tagadják az éghajlatválságot, amikor már vannak olyan lakosságok, akiknek ki kell vándorolniuk otthonukból, mert a tengerszint borította padlójukat, évente több millió halálesetet okozott a szennyezés, és a természeti csapások egyre inkább és szélsőségesebb.és gyakori.
Nos, összpontosítva a táplálás, Természetesen meglepődtem, amikor láttam, hogy csak kissé fentebb említették a vegetáriánus vagy a vegán étrendet, kijelentve, hogy hasonlítanak egymásra, de nem így vannak, és hogy nemcsak ez, hanem hamis állítások is, amelyek miatt a kezem a fejemre tettem.
Ezt egyszerűen azzal magyarázta, hogy vegetáriánus vagy vegán Ez nem jelenti azt, hogy elkötelezte magát a többi cselekvés mellett, ami igaz, mert ha ezt az állatok vagy az egészsége érdekében teszi, akkor nem kell törődnie a környezettel. De amivel határozottan nem értek egyet, az az ötlet, hogy azt mondják, hogy az étrend tartalmazhat húst vagy halat, csak az, hogy ha helyben és ökológiailag fogyasztja, az jobb a környezet számára. Lássuk be, hogy a húsod ökológiai szempontból még mindig azt jelenti, hogy sokkal több termőföldre van szükséged egy tehén etetéséhez, mint amennyit közvetlenül neked kellene etetned, amihez hozzá kell adnod a keletkezett metánt és hígtrágyát.