A kókuszliszt felhasználása és tulajdonságai

A kókuszliszt tulajdonságai

Kókuszliszt

A közelmúltig ismeretlen vagy szinte nem is létezik, divatossá és ismertté válik, különösen azért, mert a a kókuszliszt gluténmentes.

tulajdonságai

Nem arról van szó, hogy ipari folyamatnak vetik alá ezt az összetevőt, hanem az, hogy gyümölcs, ezért a hüvelyesekhez és zöldségekhez hasonlóan nem jeleníti meg ezt a mikroelemet. Ezért alkalmas celiakia vagy emésztési problémákkal küzdő emberek számára.

Noha ezt szinte csodálatos terméknek tekintik, körültekintően kell eljárnia, ha a gabonaliszteket helyettesíti. A kókuszliszt tulajdonságai nem azonosak a búza, a zab vagy a rozs tulajdonságával. Nem rendelkezik ugyanolyan szénhidrátterheléssel, amely szükséges a napi feladatok ellátásához, és nem ugyanazok a vitaminok vagy ásványi anyagok.

Fogalmazás

Bár emésztő, hacsak nem zsírtalanítják (kémiai vagy ipari eljárással), a kókuszdióban és minden származékában több mint 630 kalória van 100 grammonként. Hogy ötletet adjon neked, ez szinte megegyezik a felvágottakkal és több, mint a hagyományos sütemények.

Ezért, ha diétát tartasz, vagy gondoskodni szeretnél a vonaladról, korábban zsírtalanított pépet vagy lisztet kell vásárolnod, és meg kell győződnöd az adott termék kalóriatartalmáról. Ezenkívül a kókusz- és kókuszliszt 100 grammra vonatkozik:

  • 6 gramm fehérje és 16 szénhidrát.
  • Elég rost: 14 g.
  • Nincs koleszterinszintje, de több mint 53 g telített zsírsav van (de ezek közepes láncúak); 4,1 g egyszeresen telítetlen és 1 gramm többszörösen telítetlen.
  • Jó mennyiségű kálium: 370 mg
  • 1,8 mg cink.
  • 62 mg magnézium.
  • 3,6 mg vas.
  • 40 mg kalcium.
  • A B-vitamin nyomai.
  • Néhány ellentmondás nélkül megismételhető információ ellenére csak 2 mg C.