A krém - tejtermék - táplálkozási csatorna - diéták

A tejkrém vagy krém Ez egy olyan anyag, amelyet kizárólag tehéntejből nyernek. Megjelenésében következetes, fehér vagy sárgás színű zsírban gazdag, amelyet állati eredetű tejből nyernek.

táplálkozási

Ez a tejtermék két módszerrel készül: állni vagy centrifugálni 24 vagy 48 órán át. Az első módszer a tejzsírgömböket a felszín felé nyomja, megkönnyítve azok elválasztását a többi tejkomponenstől. Ezt a tejszínt tejfölnek hívják, és jellegzetes íz és aroma jellemzi, amely a tejsavbaktériumok által végzett erjedés következménye. A második eljárást vagy centrifugálást skimmerrel vagy más hasonló mechanizmussal nyerik, amelyek kevésbé aromás és savas krémet eredményeznek, az úgynevezett édes krémet.