A krumpli, igazi kincs; Családi hiperkoleszterinémia alapítvány

Egészséges étlapunk néhányal kezdődik póréhagymás burgonya. A burgonya kiváló összetett szénhidrátforrás, mivel keményítőt tartalmaz. Vitamintartalmát tekintve kiemelkednek B6 és C vitamin, mennyisége azonban magas főzési hőmérséklet mellett jelentősen csökken. Mivel víztartalma magas, a burgonya alacsony kalóriatartalmú étel, azonban a sütés során nagy mennyiségű zsírt képes felszívni, ezért célszerű főzve, főzve vagy pörkölve venni, és ha sütés mellett dönt, mindig ajánlott olívaolajjal lenni, hogy az általa felszívódó zsír egészséges legyen. A póréhagyma szintén nagy mennyiségű vizet tartalmaz és nagyon kevés kalóriát tartalmaz, mindenekelőtt nagy mennyiségű rostot, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

családi

Menüünket kiegészítjük egy állati fehérjeforrással, ebben az esetben választottuk Csirke aszalt szilvával és mazsolával. Amint azt már máskor is jeleztük, a csirke csodálatos fehérjeforrás, mivel olyan húsról van szó, amelynek alacsony a telített zsír- és koleszterinaránya, különösen soványabb részein, például a mellén. Ebből az alkalomból szilval és mazsolával kísértük, ezeknek a dátumoknak nagyon jellegzetes gyümölcsei, amelyek nagyon jellegzetes ízt adnak az ételnek.

Végül van egy gyümölcs és joghurt turmix, ismét nagyszerű módja annak, hogy gyermekeink gyümölcsöt fogyasszanak. Használhatjuk ezt a turmixot desszertként vagy harapnivalókként.

Póréhagymás burgonya

5 közepes burgonya, 3 póréhagyma, 1 hagyma, 1 sárgarépa, petrezselyem, szűz olívaolaj 25 ml.