A KÜLÖNLEGES SZOLGÁLTATÁSI Receptek stílusában felvett reggeli Fundación Dieta Atlántica

(4 ember)

szolgáltatási

  • 2 tiszta makréla
  • 750 gr EVOO
  • 1 fej fokhagyma meghámozva és felszeletelve
  • 2 evőkanál édes paprikát
  • 4 babérlevél
  • 150 cl. borecet "olcsó"
  • Só
  • Bors
  • Liszt

A makrélákat darabokra vágtuk, kevés liszten átengedtük és az olajban megsütöttük.

Az olajban, ahol megsütöttük a halat, megtisztítjuk a felesleges lisztet, megpirítjuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet, és ha már meleg, adjuk hozzá az ecetet. Az olaj "tiltakozik", amint a "tiltakozások" leesnek, adjuk hozzá az édes paprikát, sót és borsot, és kapunk egy piros savanyúságot, amelyet a halakra öntünk.