A kuszkusz egészséges… az egészségre és a táplálkozásra gyakorolt előnyök; Egészség; MASmusculo blog
Miután észak-afrikai csemegének számított, a kuszkusz Most az egész világon főleg csillagásványa, a szelén miatt fogyasztják; valójában a legtöbb élelmiszerbolt polcán található.
Durumbúzából vagy búzadara lisztből előállított feldolgozott gabonatermék; Három típus létezik: marokkói, izraeli és libanoni, a marokkói változat a legkisebb és legkönnyebben elérhető. A kuszkusz Az izraeli vagy a gyöngy akkora, mint a bors, és hosszabb ideig tart főzni; általában szokatlan íze és rágós állaga van, míg a kuszkusz A libanoni a három közül a legnagyobb, és a leghosszabb a főzési ideje.
A kuszkusz Gyakran a tészta egészséges alternatívájának tekintik, mivel teljes kiőrlésű lisztből készül; más típusú tészta jellemzően finomabb. Jól főzve könnyű és bolyhos, ráadásul más összetevők ízét is felveszi, így nagyon sokoldalú. Adhatunk salátákhoz, vagy tálalhatjuk húsok és zöldségek mellé, vagy más gabonákkal, például quinoával, barna rizzsel vagy farróval, valamint zöldségekkel kombinálva, hogy több tápanyagot és aminosavat adjunk az étrendhez.
Az egyik legfontosabb tápanyag a kuszkusz szelén; csak egy csésze (157 gramm) kuszkusz az ajánlott bevitel több mint 60% -át tartalmazza. A szelén nélkülözhetetlen ásványi anyag, számos előnnyel jár az egészségre és kuszkusz, az egyik olyan étel, amely a legtöbbet nyújtja az ásványi anyagból.
A szelén többfunkciós funkciói a kuszkuszban
A szelén egy erőteljes antioxidáns, amely segít a testének helyrehozni a sérült sejteket és csökkenti a gyulladást. A pajzsmirigy egészségében is szerepet játszik; elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, mivel megvédi a károsodástól és hozzájárul a hormonok termeléséhez.