A kutatók felfedezik a vörösbor előnyeit az érelmeszesedés kezelésében

2012. február 03., péntek

Olvas > 7304 alkalommal

A tudósok kimutatták, hogy a vörösbor ellensúlyozza az érelmeszesedés progresszióját

Az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai központ (CIBERobn) tudósai elvégezték az első klinikai vizsgálatot, amely azt mutatja, hogy mind az etanol, mind a vörösborban lévő polifenolok jótékony hatással vannak a gyulladásos molekulákra, amelyek korai szakaszában érelmeszesedést okoznak szakasz.

Ezek a kutatók Ramón Estruch, Francisco José Tinahones és Dolores Corella orvosok vezetésével azt is felfedezték, hogy mindkét vegyület kombinációja hatékonyabb magas kardiovaszkuláris rizikójú betegeknél.

Az „American Journal of Clinical Nutrition” folyóiratban megjelent munka pozitív változásokat mutatott e betegek gyulladásos profiljában, ami azt jelzi, hogy mérsékelt fogyasztása előnyös lehet az érelmeszesedés korai szakaszában, ellensúlyozva annak progresszióját.

Az úgynevezett "francia paradoxon" arra a tényre utal, hogy az ország lakói viszonylag alacsony szívbetegségben szenvednek, annak ellenére, hogy telített zsírban gazdag étrendet fogyasztanak.

Ez arra a találgatásra vezetett, hogy annak oka a fokozott vörösborfogyasztás volt, amely magas koncentrációban tartalmaz polifenolokat, amelyek potenciálisan hasznosak a szív számára.

Amit azonban eddig soha nem mutattak be, az az volt, hogy az etanol vagy az alkoholtartalom is hozzájárult az artériás és sejtes gyulladások csökkentéséhez.

Dr. Estruch szerint "eredményeink szerint mind az etanol, mind az alkoholmentes vegyületek hozzájárulnak a vörösbor gyulladáscsökkentő hatásához".

"Fenoltartalma modulálhatja a leukocita adhéziós molekulákat, míg az etanol és a benne lévő polifenolok az oldható gyulladásos mediátorokat modulálhatják a magas kardiovaszkuláris betegség kockázatának kitett betegeknél" - állítja.