Szója Egészséges keleti zöldség

zöldség

Ha még mindig nem tudja, próbálja ki, és használja ki ennek a Kínában honos hüvelyes egészséges tulajdonságainak előnyeit.

Akár más hüvelyeseket főznek, akár salátában, akár melléktermékként, a szójabab nemcsak a kiszerelések változatossága és kulináris sokoldalúsága, hanem a jelentős fehérjetartalma miatt is rávágja étrendünket. biológiai értéke még nagyobb, mint az állati eredetű fehérjéké.

Előnyök az egészségre

1. Megakadályozza a kardiovaszkuláris kockázatot: A fehérje, a lecitin és az izoflavonok hozzájárulásának köszönhetően a szója segít csökkenteni a teljes koleszterinszintet és növelni a jó koleszterinszintet (HDL). Ezenkívül antioxidáns és antitrombotikus, amely szintén segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

2. Segít az elhízás ellen: Alacsony zsír- és szénhidráttartalma, valamint kiváló minőségű fehérjékben gazdag összetétele miatt a szója alacsony kalóriatartalmú étel, amely kompatibilis a fogyókúrás étrenddel.

Javíthatja az elhízással járó egyéb betegségek, például magas koleszterinszint, cukorbetegség, zsírmáj vagy metabolikus szindróma okozta anyagcsere-változásokat.

3. Enyhíti a menopauza kellemetlenségeit: A szója fitoösztrogénjeinek vagy izoflavonjainak tulajdonítható a menopauza jellegzetes tüneteinek csökkentése: hőhullámok, hüvelyszárazság, érzelmi instabilitás ... Úgy gondolják, hogy segít megelőzni a csontritkulást, mivel egyes komponensei stimulálhatják a csont képződését, bár a tanulmányokat még folytatni kell.

4. Pajzs a rák ellen: Egyes tanulmányok a szokásos szójafogyasztást összekapcsolják az emlőrák alacsony előfordulási gyakoriságával, amint az ázsiai országokban előfordul. A férfiaknál rákellenes hatást detektáltak a prosztatára.