A La Vera paprika aktiválja az antioxidáns enzimeket; méregteleníteni ’testünket

  • A paprika képes kettővel megsokszorozni a szervezet endogén antioxidáns rendszereinek működését.
  • A füstölt szárítási eljárás tölgyfával, antioxidáns hatással bír, amely semlegesíti a szabad gyököket.
  • Minden típusú paprika segít a koleszterin és a trigliceridek szabályozásában.

A paprika a spanyol gasztronómia klasszikusa, de általában nem emlegetik a mediterrán étrend alapanyagaként. Talán most kezdik felsorolni az olívaolaj, a fokhagyma és a zöldségek mellett, miután kiderült a La Vera paprika aktiválja az antioxidáns enzimeket.

paprika

Az a tanulmány, amelyben az Extremadura és a Valencia egyetemének kutatói, valamint az Extremadura Tudományos és Technológiai Kutatóközpontja (CICYTEX) vettek részt, megmutatja a paprika de la Vera képességét az a szervezet méregtelenítéséért felelős enzimek.

"Tartalmazza az étrendben heti két és három teáskanál közötti mennyiséget paprika de la Vera véd az oxidáló szerektől mint például a légszennyezés, a napsugárzás vagy az egyes élelmiszerekben található kémia által okozott agresszió ”- javasolja José Enrique Campillo, a fiziológia professzora és táplálkozási szakértője.

A Journal of Food kiadványban megjelent munka lehetővé tette annak ellenőrzését, hogy ennek a vöröses terméknek a bevitele, amely szinte az egész spanyol gasztronómiában jelen van, képes megszorozzuk kettővel az antioxidáns rendszerek működését a szervezet endogén.