A Lala Konyháról_ AMA · GYERE · ÉLJEN · Ragyogjon
KI VAGYOK ÉS HOGYAN KEZDETT
A nevem Elka Mocker. Mint szinte mindenki, úgy az étrendem is különféle egészségügyi problémák, különösen a pikkelysömör miatt kezdett érdekelni, amely 23 évesen jelent meg a bőrömön. Nem sok sikerrel, hagyományos orvossággal kezeltem, míg egy nap meguntam az áldozattá válást; Úgy döntöttem, hogy átveszem a gyeplőt, és abbahagyom a sírást.
Sokat kellett tanulnom, senki sem tanította meg nekem, mi a különbség az "evés" és az "evés" között. Drámai módon fejlődtem, és ami eredetileg kihívás volt, hamar szenvedéllyé vált. Évekig tartó sok keresgélés, sok olvasás, sok kísérlet volt, amelyek mindenféle böjtön és diétán alapultak. Sok óra a konyhában és sok akaraterő.
Az étrend és az életmód megváltoztatása előtte és utána volt. Ma azt mondhatom, hogy kiegyensúlyozottnak érzem magam, jobb a bőröm és az egészségem, mint valaha, és kíváncsi, sokkal több energiám van, mint húszéves koromban, amikor emlékszem, hogy végighúzódtam a városom utcáin.
Tehát, egybeesve életem nagy irányváltásával, úgy döntöttem, hogy elindítom a blogot. Éppen Menorcára költöztem, úgy döntöttem, hogy feltalálom magam, és bár még mindig nem nagyon tudtam, hogyan kell megosztanom ezeket az információkat, ismereteket, nagy szenvedélyeket, hódításokat. Nekem már nem volt elég önmagam látni és úgy érezni magam, mint még soha, meg kellett osztanom ezt a tapasztalatot, és kapcsolatba kell lépnem mindazokkal az emberekkel, akik ugyanabban a helyzetben voltak, amit én már tapasztaltam. Kísérje, motiválja, inspirálja. Mutassa meg, hogy az étel és az egészséges életmód révén helyre tudjuk állítani egészségünket, megfiatalodhatunk, egészségesebbnek és életfontosságúbbnak érezhetjük magunkat, mint valaha.
Fotó: Puiggrós Sebastián
Küldetésem
A változás elősegítése. Generálja a tudatosságot. Inspirálja. Kísérjen. Ossza meg és terjessze az étrendet, amely egészséges és tisztelettudás mellett finom. Vezesse az embereket a központjuk felé, arra a helyre, amelyet hajlamosak vagyunk elfelejteni, és ez a stabilitásunk alapja.
Hozzon létre pozitív hatást. Halj meg boldogan.
LÁTOM
Hiszek abban, hogy visszatérünk az egyszerűhöz és a természeteshez. Úgy gondolom, hogy a túlzott étrend és az egészséges életmód vezetésével átalakíthatjuk életünket, és magasabb szintre emelhetjük egészségünket és jólétünket.
Úgy gondolom, hogy az egészséges táplálkozás nem a korlátozások, hanem a lelkiismeret szinonimája. Arról van szó, hogy az ételt okosan, személyes szükségleteinknek megfelelően választjuk meg, így evés helyett önmagunkat tápláljuk. És ez egy kis-nagy különbség! A tudattól és az élelmiszerintelligencia alkalmazásával képesek vagyunk mélyen táplálni sejtjeinket, miközben ízletes ételeket készítünk, és így mindenből és minden módon élvezve valóban belülről kifelé ragyoghatunk.