Vegán étrend versus paleolit étrend előnyei és hátrányai
Fucaia Magazine
Marcela Morales a paleo étrend hű követője, Dorita Moreines pedig meggyőződött a veganizmus erényeiről. Ezt mondták el tapasztalataikból.
Marcela Morales ügyvéd és a Smoky Monkey étterem tulajdonosa, valamint Dorita Moreinis, jóga szakértő és a Kind Kitchen alkotója szenvedélyesen rajong az egészséges táplálkozásért. A paleolit és a vegán étrendjükben közös a vágy, hogy visszatérjenek a természetbe, de nagy húsdarabok választják el őket.
Marcela morales
„A hússal való kapcsolatom az étkezési és a sportolási szokásaimmal függ össze. Ez egy olyan étel, amely lehetővé teszi számomra az energia visszanyerését egy igényes fizikai tevékenység után ".
Ha mi vagyunk, amit eszünk, ki vagy te?
40 éves nő vagyok, aki törődik egészségével és közérzetével. Az étel elengedhetetlen a testem és az elmém megfelelő működéséhez, ezért aggódom amiatt, hogy vannak olyan szokásaim, amelyek tartalmazzák a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és fehérjéket, anélkül, hogy rabszolgának lennék az ételekkel és azzal a teljes meggyőződéssel, hogy jól fogyaszthat anélkül, hogy feláldozná az ízlésemet. Ez tükröződik éttermem menüjében, ahol mediterrán hatású bejegyzések, saláták és főételek húsokkal vannak ellátva, amelyek főzési módszerei összehasonlíthatatlan ízeket és textúrákat garantálnak.
Mi a véleményed a vegán étrendről?
Ízlés kérdése. A megfelelő egészséget biztosító és energiát biztosító étrend fontossága a napi kihívásokkal való szembenézéshez. Mindazonáltal, Úgy gondolom, hogy a vegán étrend valahogy megfosztja a szervezetet a szükséges ételektől a változatosság és az ízek szempontjából, hogy megfelelő módon fogyasztva garantálja, hogy a szervezet mindenféle tápanyaggal rendelkezzen. Kétségtelen, hogy a zöldségek olyanokat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a testünk számára, de kiegészítik a kiegyensúlyozott étrendet.
Mit gondolsz a paleo diéta?
Ezt kiemelem működik mindegyik genetikájával, és lehetővé teszi a test ideális súlyának fenntartását, jó izomtömeggel és energiával. Ez, kizárva egyetlen élelmiszercsoportot sem, lehetővé teszi testünk számára, hogy élvezze az összes szükséges vitamint és tápanyagot. Az étel az üzemanyagom, és közvetlenül kapcsolódik a lelkiállapotomhoz. Ezenkívül lehetővé teszi számomra, hogy megosszam az általam szeretett embereket, mert nincs semmi kellemesebb, mint egy gasztronómiai élmény.
Hogyan értékeli az állati eredetű összetevőket tartalmazó ételeket?
Magas vitamintartalommal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az izmok és a csontok kialakulásához. Segítenek a bőr, a haj és a körmök jó állapotának fenntartásában is. Rendszeresen, túlzás nélkül kell fogyasztani, és más típusú ételekkel kombinálni.
Mit gondol evés közben?
Olyan dolgokra próbálok gondolni, amelyek nem kapcsolódnak a munkámhoz. Szeretem élvezni egy kellemes pillanatot, amely a legjobb energiával tölt fel mindennapi tevékenységem folytatásához. Élvezem az egyes ízeket és összetevőket, amelyeket étkezésem tartalmaz; Szeretem a fűszereket, a jó fűszerek kedvelője vagyok, amelyek egyes ételekben tökéletes ízesítők. Másrészt azok az ételek, amelyeket utazás közben fogyasztunk, emlékezetünkben maradnak, a különböző kultúrák megismerésének módját jelentik, a teljes tapasztalat megszerzésének alapvető részét képezik.
Mit jelent számodra, hogy visszatérsz az eredethez?
Használjon természetes összetevőket tartósítószerek és ipari eljárások nélkül amelyek megváltoztatják tulajdonságait és még az ízeit is. Ez azt jelenti, hogy fűszereket és terepi termékeket kell használni.
Mi a fő kísértésed gasztronómiai szempontból?
Fafüstölt húsok nagyon hosszú főzéssel, amelyek egyedülálló élményeket és verhetetlen ízeket garantálnak.
Hogyan definiálja a cukrot?
Soha nem fogyasztok finomítottakat, mert elrejtik az étel eredeti ízeit. Betegségeket okozhat és csökkentheti az egészséget, és vannak olyan természetes édesítőszerek, amelyek nem ártalmasak a szervezetre, és lehetővé teszik a desszertek természetes és egészséges fogyasztását.
Nemrégiben az Egészségügyi Világszervezet figyelmeztetett a vashiányra, mint "a világ leggyakoribb és legelterjedtebb táplálkozási rendellenességére".
Emberek és főleg A mai nők a sztereotípiák fenntartásával, extrém diétákkal foglalkoztak, a fontos élelmiszercsoportok megszüntetése anélkül, hogy tudatában lenne e döntések fizikai és mentális egészségre gyakorolt káros hatásainak.
Hogy van a szíved?
Minden szempontból tökéletesen működik. Felipe Botero Jaramillo, a férjem, csodálatos ember. 6 éve vagyunk házasok, és minden nap jobban meg vagyok győződve arról, hogy ez volt életem legjobb döntése, szereteten, tiszteleten és kölcsönös támogatáson alapuló kapcsolatunk van.
Hogy lenne Egy romantikus vacsora?
Nagyon szeretek élvezni a nyitott tereket, gyertyákkal és olyan kilátással, amely a legjobb érzéseket juttatja eszembe, és nyugalommal és harmóniával tölt el. A menüt illetően inkább azt szeretném valami könnyű, például a mediterrán hatású különféle bejegyzések, amelyek magukban foglalják yan fehérje és friss zöldségek.