A Las Valdesas olívaolaj tulajdonságai és előnyei
Az olívaolajnak sok van tulajdonságait és a fogyasztása eléggé hozzájárul Előnyök egészségre. Közülük sokat felfedeztek és tudományosan bizonyítottak az elmúlt 60 évben.
Az olívaolaj első felfedezett tulajdonságai összefüggtek az olívaolajjal kövér állapot, a magas aránya olajsav összetételében és a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásában.
Az utóbbi években azonban egyéb tulajdonságok olívaolaj egészségre gyakorolt hatását, amelyek nem az olaj zsírfrakciójának (szappanosítható frakciónak), hanem a szűz olívaolajban jelen lévő egyéb vegyületeknek tulajdoníthatók, amelyek nagy antioxidáns kapacitás, és amelyek megakadályozzák vagy csökkentik a több betegséghez kapcsolódó számos oxidatív folyamatot.
Index
Az olívaolaj tulajdonságai a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A telített zsír fogyasztása összefügg a szív- és érrendszeri betegségek magas előfordulási gyakoriságával. Az olívaolaj nagy részét egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok alkotják.
Másrészt az olívaolaj fogyasztása csökkenti az olívaolaj szintjét rossz koleszterinszint (LDL és VLDL), és növeli a jó koleszterinszint (HDL).
Ezt a kardioprotektív tulajdonságot fedezték fel elsőként a híresekben a hét nemzet tanulmányozása, amellyel megkezdődött az olívaolaj mint egészséges zsírforrás vizsgálata az étrendben.
tudsz tudja, hogyan működik az olívaolaj a koleszterin ellen ezt követve link.
Az olívaolaj tulajdonságai a rák előfordulása ellen
Egyes típusok előfordulása Rák szorosan kapcsolódik az ételhez. Számos tudományos tanulmány kimutatta az olívaolaj bél- és vastagbél-, hasnyálmirigy-, endometrium-, prosztata- és emlőrákra gyakorolt védőhatását. Az étrendben magas olívaolaj-fogyasztású embereknél megfigyelt átlagos incidencia-csökkenés a rák típusától függően 25% és 10% között változik.
Az olívaolaj védelme úgy tűnik, hogy az egyszeresen telítetlen sav, amely stabilabb az oxidatív folyamatokkal szemben, és a szűz olívaolajokban található antioxidáns anyagok együttes hatása.
Az olívaolaj magas vérnyomás elleni tulajdonságai
Az étrend és a vérnyomás között szoros összefüggés van. Az étrendben az olívaolaj rendszeres fogyasztása kimutatta, hogy a a maximális nyomás csökkentő hatása (szisztolés) és minimum (diasztolés).
Ezek a csökkentések a következőknek tulajdoníthatók értágító hatások a mediterrán étrend és az olívaolaj vonatkozásában a nitrogén-oxid csökkenése a véráramban, amelyet a polifenolok olívaolajban való jelenléte okoz.
Az olívaolaj cukorbetegség elleni tulajdonságai
Bebizonyosodott, hogy a gazdag és szokásos olívaolaj-fogyasztású étrend, valamint a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és gabonafélék bevitele javítja a vércukorszint-szabályozást és növeli az inzulinérzékenységet. Ezeket a hatásokat mind az I., mind a II. Típusú cukorbetegségben észlelték.