A lazac tulajdonságai, előnyei és tápértéke

Étel

A halgazdaságok így manipulálják a lazacod színét

A fjordtól az asztaláig: ez Norvégia leghíresebb halainak akvakultúrája

tápértéke

A Lazac, A tonhal mellett ez az egyik leginkább fogyasztott kék hal, ráadásul különböző formákban: nyersen, főzve (grillezve vagy sütve), pácolva vagy füstölve. Bár mindegyiknek megvannak a sajátosságai, olajos hal lévén gazdag omega 3 és omega 6 zsírsavakban, kardioprotektív tulajdonságokkal, emlékeztet a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN).

Ez a magas „jó” zsírtartalom a lazacot is megkívánja figyelemre méltó mennyiségű zsírban oldódó vitamin, például A és D. Ebben az értelemben ennek a halnak a bevitele hozzájárul a test szöveteinek fenntartásához, növekedéséhez és helyreállításához, kedvez a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességnek, segíti az idegrendszer fejlődését, szabályozza a kalciumszintet és annak rögzítését, megerősítve ezzel a csontokat.