A legegészségesebb méz 050920
Méz 120 euró kilogrammonként, és nem okoz üregeket
A világ legegészségesebb méze az ausztrál kutatócsoport következtetése szerint az ország őslakosai által használt méz.
Elhízottság
A cukrok az elhízás-járvány egyik fő tettese és a vele járó betegségek, amelyeket az egész világ él. Azok, amelyek természetes módon megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, ne aggódjanak minket, éppen azok, amelyeket hozzáadunk, ártanak nekünk. A cukros termékek, például sütemények vagy sütemények, asztali cukor és még a méz sem a legegészségesebbek.
Igen, annak ellenére, hogy a méz a méhek által készített természetes termék, cukrai úgy hatnak a testünkben, mintha hozzáadódtak volna és ezért kerülni kell, mivel egészségügyi problémákat okozhat, például elhízást. Ez azonban megváltozhat az ausztrál tudósok nemrégiben történt felfedezését követően, amelyet a Scientific Reports publikált. Ennek az országnak az őshonos lakossága ismer egyfajta mézet, amelyet egészségesnek tart, és most ezek a kutatók megerősítették.
Csípős méhek
Trehalose, az „egészséges” cukor
„A csapat megvizsgálta az ausztrál csípős méhek két különböző fajának mézét, kettőt Malajziából és egyet Brazíliából, és ezt megállapították ennek a méznek több mint 85% -a trehalózból állt, maltóz helyett, mint eredetileg gondolták ”- mondta Fletcher. A kémia elmagyarázza, hogy a trehalóz egy ritka cukor, alacsony glikémiás indexű, és hogy egyetlen más élelmiszerben sem található meg fő alkotóelemként.
Az e furcsa méhekből származó mézet mindig jónak tartották a cukorbetegek számára, és most már tudjuk, miért. Ennek a méznek alacsony a glikémiás indexe mert sok időbe telik, mire a cukrok felszívódnak a véráramba. Ezért bevétele után a vércukorszint-csúcsok alacsonyabbak, mint amelyek más cukrok bevétele után jelentkeznek.