A legfontosabb óvodák egészséges menüt kínálnak az új igényekhez igazítva

  1. Benne vagy
  2. Rajt
  3. Szegmens
  4. Iskolai menzák

egészséges

Óvodák: kulcsok az új igényekhez igazított egészséges menü felajánlásához

A gyermekkor az élet legfontosabb szakasza, mivel folyamatosan változik; Az óvodáknak nemcsak a kicsiket kell megfelelően etetniük, figyelembe véve a különböző igényeket (speciális menük, trendek ...), hanem támogatniuk kell azokat a körülményeket, amelyek lehetővé teszik az egészséges étkezési szokások fokozatos elsajátítását és az étellel való jó kapcsolatot.

Mint minden szakértő elmagyarázza, az élet minden szakaszának megvannak a sajátosságai és szükségletei, amelyekhez hozzá kell igazítani az étrendet; a gyermekkorra jellemző az a szakasz, ahol nagyobb fizikai növekedés és pszichomotoros fejlődés következik be. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszereknek nemcsak energiát kell biztosítaniuk a létfontosságú funkciók fenntartásához, hanem a növekedéshez és az éréshez kapcsolódó nagyobb igényeket is ki kell elégíteniük.

Mindezek miatt az óvodákban elengedhetetlen a konyhai munka támogatása egy regisztrált táplálkozási szakember és olyan oktatók szakmai munkájával, akik tudják, hogyan kell részt venni és felügyelni az iskolai ebédet és a szünetet; Ily módon elősegítik az egészség, a higiénia, a részvétel, az együttélés és a helyes étkezési magatartás szempontjából kedvező szokások és attitűdök kialakítását és kialakítását.

Allergia, intolerancia és alternatív menük

Fontos szem előtt tartani, hogy manapság az ételallergia és az intolerancia jelentősen megnőtt a korábbi évekhez képest, és egyre inkább fiatalabb életkorban jelentkezik, ami gyermekeket és még csecsemőket is érint, ami speciális menük elkészítését igényli.

Emlékezzünk arra, hogy az allergia és az intolerancia közötti fő különbség az, hogy az allergia egy immunmechanizmus által közvetített reakció, és tünetei bőr- vagy légzőszervi (allergia tojásra, kagylóra, dióra stb.); Másrészt az intolerancia nem immunológiai jellegű, és tünetei főleg gyomor-bélrendszeri (laktóz, glutén intolerancia stb.).