A legjobb egyszerű és finom sajttorta recept - Cookify Kitchen
Bárki főzhet!
A tökéletes sajttorta receptet keresi? Igen, tudjuk, hogy „tökéletes receptnek” hívva kissé merészen hangzik, főleg ha sajttortákról van szó, amelyekre sokaknak megvan a maguk kedvence. De ez egyszerűen a legjobb sajttorta, amit valaha kipróbáltunk és elkészítettünk. A La Viña de San Sebastián étterem világhírű süteményén alapul.
Ez egy klasszikus sajttorta finom olvasztott és krémes közepével. Sűrű, gazdag és kis sereget szolgál. Éppen akkor, amikor úgy gondolja, hogy eleget tett, rájön, hogy darab nélkül maradt.
Szükséges összetevők
Hogyan készítsük el a sajttortát
Szeretné lépésről lépésre látni a receptet videón? A receptet úgy rögzítettük, hogy megdupláztuk a mennyiségeket, hogy extra nagy süteményt készítsünk, de ha azt tervezte, hogy otthon fogja megenni, egy üléssel nézve az Operación Triunfo -t, javasoljuk, hogy készítse el az eredeti receptet.
A sajtot, a cukrot és a sót közepes sebességgel simára verjük; krémes és sima.
Csökkentse a sebességet, és egyesével adja hozzá a tojásokat.
Hozzáadjuk a tejszínt, a lisztet és a nagyon finomra reszelt sajtot, szitán átengedve, és még 1 percig verjük.
Öntsük a keveréket egy 26 cm átmérőjű, eltávolítható kerek formába, amelyet előzőleg zsírpapírral béleltünk.
Line A vonalbontás legjobb módja, ha először golyót készít a papírral, hogy később könnyebb legyen formázni. Nem szükséges szorgalmasan kibélelni az edényt, csak győződjön meg arról, hogy az alja és az oldala teljesen el van takarva, és néhány papír kilóg, hogy a sütemény megemelkedhessen a sütőben.
2200ºC-on 35 percig sütjük extra folyadék és dekadens eredmény elérése érdekében, vagy 40 percig szilárdabb sütemény esetén.
〉 Az eredeti torta belül kissé nyers, és vágáskor szétesik. Miután azonban egy napot pihentetett a hűtőszekrényben, megszilárdulni szokott. Attól függően, hogy mikor eszi meg, hagyhatja pihenni a hűtőszekrényben, vagy 40 percig főzheti, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen megfőtt, ha szilárdabb eredményt szeretne.
Vigye el ezt a tortát minden vacsorájához, partijához és ünnepségéhez, amíg híres nem lesz arról, hogy a bolygó legjobb sajttortáját készíti, és minden barátja ragaszkodik ahhoz, hogy csatlakozzon a MasterChef-hez.
Hogyan lehet a tortát tetszés szerint alakítani
A sütemény receptjei bőven megtalálhatók, de valljuk be: ennek a desszertnek van egy trükkje, és senki nem fogja készségesen elárulni.
Tehát rengeteg kísérletet kellett elvégeznünk, amíg meg nem találtuk az íz tökéletes egyensúlyát, és útközben két különböző változatba szerettünk bele:
- A leghitelesebb sajtbarátok számára: Ez a leghitelesebb változat, amellyel megkapja a La Viña pontos ízét. Ennek a sajttortának a titka abban rejlik, hogy hozzáad egy csap Idiazabal sajtot.
- Az édesszájúak számára: Annak ellenére, hogy nem voltunk annyira hűek az eredetihez, felfedeztük, hogy egy teáskanál citromlé és egy teáskanál vanília hozzáadásával tökéletes ízt érünk el édes és sós között. Szinte ki merjük mondani, hogy ez a kedvenc verziónk.
Alkalmas laktóz intoleráns
Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy ugyanolyan jól működik laktózmentes alternatívákkal. Ha Ön intoleráns, használjon krémsajtot és laktózmentes krémet, és ne féljen a juhsajt hozzáadásától, mivel a hosszú érlelés során elveszíti laktóztartalmát.