A legjobb marhahús brokkolihoz; Könnyű és egészséges recept!

Legjobb marhahús útközben brokkolival - TÖBB JOBB, mint kivinni és mindenképpen GYORSABB! Ez az EASY kínai éttermi másolat recept a család egyik kedvence, amely bekerül a rendszeres forgatásba!

Hogyan készítsünk marhahúst brokkolival

Ezt a receptet a P.F. Chang mongol marhahús receptje, amely az olvasók kedvence, és kevesebb, mint 20 perc alatt összeáll. Ugyanez vonatkozik erre a receptre is - egyszerűen és azonnal elkészül. Láttam olyan marhahúst brokkoli receptekkel, amelyek először a hús pácolását igénylik, például a 15 perces marhahús kenyeremet és a brokkolit, de ez nem tartozik ezek közé, ami sok időt takarít meg.

Egy nagy zacskóhoz adjon szeletelt szárnyas steaket, kukoricakeményítőt és dobja fel a kabáthoz.

Közepes serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát és a gyömbért, amíg a fokhagyma illatos lesz. Ezután adjunk hozzá szójaszószt, vizet, barna cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel, és pároljuk néhány percig, mielőtt csökkentenénk a hőt, és addig pároljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik és csökken.

Amíg a mártás párol, egy külön serpenyőben megpirítjuk a steaket.

Tetejére tegyük a megpörkölt steakot brokkolival, öntsük hozzá a szójaszósz keveréket, és keverjük össze a húst és a brokkolit, hogy egyenletesen bevonódjon a mártással. Pároljuk néhány percig, vagy amíg a brokkoli a lehető legropogóbb lesz.

Szeretem jobban elkészíteni a marhahúst, mint elővenni brokkolival, zöldhagymával és szezámmaggal, de ezek nem kötelezőek.

Szószvastagító tipp

Opcionális lépés, amely a serpenyőben lévő szósz textúrájától és konzisztenciájától, valamint személyes preferenciáitól függ, ha a szósz vékonyabb vagy folyékonyabb, és olyan szószt szeretne, amely jobban ragaszkodik a húshoz és a brokkolihoz, elkészítheti azt 60 másodperc alatt megtörténik.

Oldjunk fel 1 evőkanál kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízben, amelyet szuszpenziónak hívunk, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Keverjük és pároljuk körülbelül 60 másodpercig, és a mártásnak addigra sűrűbbnek kell lennie.

Ha a steakjét nagyon jól lefedte a kukoricakeményítő, akkor a maradék kukoricakeményítő elegendő lehet a szósz sűrítéséhez. De ha nem, akkor gyorsan sűríthetjük hozzá kukoricakeményítő keverék hozzáadásával.

Ha hozzáad 6 teli csésze brokkolit, mint én, mert rajongok a brokkoliról, akkor a természetes vizek és gyümölcslevek, amelyek akkor szivárognak ki, amikor a brokkoli szakácsai hígítják a mártást, és valószínűleg keveréket szeretne használni.

Tippek a legjobb marhahúshoz brokkolival

Az ebben a receptben szereplő kukoricakeményítő nem tárgyalható. Segíti a húst kissé megbarnulni, ha megperzsel, és a szósz sűrűsödik.

Annak érdekében, hogy ez a recept gluténmentes legyen, győződjön meg róla, hogy a szójaszósz hitelesített gluténmentes. Tudom, hogy ez sok olvasóm számára fontos, és meg akartam említeni.

A brokkolit ne süssük túl, mert a puha brokkolinál nincs rosszabb, főleg keverés közben. Ha kétségei vannak, mindig inkább a ropogósabbat szeretem, mint a sogot.

Szárnyas steaket használok, és nem próbáltam más húsdarabokat. Olvastam olyan recepteket, amelyek szoknya steaket igényelnek, de még nem próbáltam ki.

Felkészülési idő 10 perc

Ideje főzni 10 perc

Teljes idő 20 perc

Hozzávalók

1–1,25 font oldalsó steak, vékony csíkokra vágva, legfeljebb 1/4 hüvelyk vastagsággal
1/4 csésze kukoricakeményítő
3 evőkanál olívaolaj, osztva
2 evőkanál szezámolaj, osztva
4 fokhagymagerezd, préselve vagy apróra vágva
1-2 teáskanál gyömbér vagy ízlés szerint (friss vagy száraz finom, kevésbé száraz, mint frissen)
1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1/2 csésze víz
3/4 csésze csomagolt sötétbarna cukor (a világos helyettesíthető)
4-6 csésze brokkoli virág (a brokkoli preferenciájától függően)
2-3 zöldhagyma, 1/4 hüvelyk hosszú részekre vágva
pirospaprika pehely, opcionális és ízlés szerint
szezámmag, választható köretnek