A legjobb polip receptek, amelyeket nem hagyhat ki

A A polip olyan élelmiszer, amely a nyári hónapokban vezető szerepet tölt be hazánk összes éttermében, tengerparti bárjában és teraszán. Gasztronómiánk egyik legelismertebb étele, amely a finom íze, lehetővé teszi számunkra, hogy nagy mennyiségű fehérjét élvezzünk, és nagyon alacsony benne a kalória és a koleszterin.

Ha saját éttermet üzemeltet, akkor már észrevehette, hogy az elmúlt hónapokban az ügyfelek nagymértékben megnövelték a polipételek iránti keresletet. A Cooksters-től készítettük, hogy elősegítsük az étkezők örömét ezen a csodálatos puhatestűen keresztül egy bejegyzés, amelyben 6 polipos receptet mutatunk be, van klasszikus és van avantgárd, mindegyik egyszerűen finom.

Érdekes:

Tudod mit Weboldalunkon keresztül a legjobb minőségű polipot vásárolhatja meg, Amellyel látványos ételeket készíthet, amelyek képesek meghódítani a legfinomabb és legigényesebb ízeket. A már főtt, fagyasztott és vákuumban csomagolt polipot az éttermébe küldjük, ami garantálja, hogy tökéletes állapotban érkezik meg.

A legjobb polip receptek, amelyek nem hiányozhatnak az étteremben

# 1 - Polip Á Feira

A A Pulpo Á Feira, ismertebb nevén „galíciai polip”, valószínűleg a legnépszerűbb polip recept hazánkban. A galíciai konyha hagyományos étele, amelyet kevés étterem nem tartalmaz az étlapjába, és ez kenyér és mártás céljára szolgál; soha nem mondtam jobban.

Egy tál főtt polipból készült, főtt burgonya, só, forró paprika és extra szűz olívaolaj körettel, hogy képes lesz felfogni az értelmét. Aki még soha nem próbálta ki?

Körülbelül 40 percig főzzük a polipot, amint a víz forrni kezd. Levesszük, apró darabokra vágjuk és lefedjük, hogy melegen tartson.
A poliphoz hasonló vízben főzzük a burgonyát négyfelé osztva és kevés sóval 20 percig.
A galvanizáláshoz a hagyományos módszer egy fatábla használata. Először adjuk hozzá a burgonyát, majd a vágott polipot, végül szórjuk meg sóval, olívaolajjal és a forró paprikával.

# 2 - Különleges pácolt grillezett polip

A speciális pácolt polip grill egy másik kedvenc polip receptünk, és biztos vagyok benne, hogy amint kipróbálja, az is a tiéd lesz. Olyan recept, amely ízével és textúrájával hódít, és amely sikeres lesz az éttermében.

Itt elmondjuk, hogyan kell elkészíteni, de ne feledje A Cooksters-ben már főzött, fagyasztott és vákuumcsomagolt pácolt polipokat lehet vásárolni, csak 6/8 órával le kell leolvasztania a hűtőszekrényben, és a vasalót a grillen vagy a grillen kell adnia. Az eredmény látványos lesz.

Főzd a polipot kb. 45 percig, és ez idő után hagyd kihűlni a főzéshez használt vízben.
Ugyanabban a tartályban eltávolítunk két gerezd fokhagymát, hámozva, darálva és a lehető legfinomabban, olívaolajjal, forró paprikával, egy evőkanál oregánóval, sóval, borssal, karamellizált hagymával és egy evőkanál sherry ecettel.
Ezt a keveréket ráöntjük a polip tetejére, és addig főzzük a grillen vagy a grillen, amíg minden oldalról tökéletesen aranyszínű nem lesz.
Ha bevonjuk, salátával, burgonyapürével vagy "galíciai polip" stílusban főtt burgonyával tálalhatjuk.

# 3 - Fabes polipszal

A a polipos bab a galíciai ételek egyik leghagyományosabb étele. Az asztúriai gasztronómia ihlette étel, amelynek főszereplője a polip, és hüvelyesek, zöldségek és tenger gyümölcsei kísérik.