A legjobb vajkarfiol krumplipüré

Ez a karfiolos burgonyapüré recept nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a burgonyapüréhez, és tejföllel, parmezán sajttal, vajjal és metélőhagymával ízesítik. Ugrás a receptre

Hozzávalók a karfiol krumplipürében

Ez a recept négy csésze karfiolt igényel, ami körülbelül két fej. Emellett csak a fűszerekre van szüksége. A karfiolpüré vajas készítéséhez szükséged lesz még:

• Fokhagyma
• Vaj
• Tejföl
• parmezán

A karfiol kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. Ráadásul extra rostokkal van ellátva, amelyek ugyanolyan kielégítővé teszik ezt az ételt, mint a szénhidráttal töltött burgonya.

Hogyan készítsünk karfiolos burgonyapürét

A karfiolos burgonyapüré könnyen elkészíthető és sokkal egészségesebb, mint keményítőtartalmú társa.

1. Forraljuk a karfiolt vízben nyolc percig. Ez az egyszer rendben van, hogy egy kicsit megfőzzük a zöldségeket. Keverés előtt nagyon puhának kell lenniük.
2. Engedje le a karfiolt.
3. Helyezze a karfiolt egy konyhai robotgépbe, és addig keverje, amíg össze nem keveredik.
4. Csepegtesse le és nyomja össze a felesleges vizet a pépesített karfiolból egy tiszta konyharuhán vagy cheeseclothen keresztül.
5. Térjen vissza az edénybe vajjal és fokhagymával. Főzzük két-három percig.
6. Tálalás előtt adj hozzá tejfölt, parmezánt, sót, borsot és metélőhagymát.

Keto karfiolpüré készítése

A ketogén diétán csak egy adag burgonyapüré túllépheti az egész napra vonatkozó szénhidrát-határértéket. A karfiol remek helyettesítő. Továbbra is megkapja kedvenc ételének krémes, vajas ízét, de sokkal alacsonyabb szénhidrátmennyiséggel. Ez a recept tökéletesen illeszkedik a keto étrendjéhez!

A karfiol helyettesítheti a burgonyát, a rizst és a tésztát a ketogén étrenden. A karfiol használatának megtanulása más szénhidráttartalmú ételek helyettesítésére nagyban javítja étrendjének változatosságát.

Ha ezt a paleot vagy tejterméket mentesítenie kell, akkor a vajat rövidítő vagy olívaolajjal helyettesítheti. Vegán tejfölös termékeket talál a helyi élelmiszerboltban.

Konyhai robotgép, daráló vagy turmixgép?

Inkább konyhai robotgépet használok a karfiol pépesítéséhez. Egy turmixgép pürésíti a karfiolt, ami addig jó, amíg nem dolgozza túl. Még mindig meg kell tartania némi textúrát.

Ha nem rendelkezik konyhai robotgéppel, akkor alacsony technológiájú módszer lenne a burgonya törő használata. Csak törd össze a kívánt konzisztenciával. Ha a burgonyapürét részesíti előnyben néhány csomóval, akkor ugyanezt megteheti a karfiolpürével is.

Hogyan lehet vastagabbá tenni a karfiolpürét

Ha a krumplipürét karfiolpürével helyettesíti, akkor csalódni fog, ha ez az étel folyósnak és vizesnek bizonyul. Néhány trükk különbséget tesz a karfiolpüré és a vastag, bársonyos karfiolpüré között.

• Nyomjon ki annyi vizet, amennyit csak tud. Használjon törülközőt vagy gézt. Akár egy finom hálós szűrőbe is teheti a karfiolt, és egy tálal kihajthatja a vizet. Rázza fel és szorítsa tovább, amennyit csak tud.
• Amikor visszatette a tűzhelyre, ne vegye ki, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha néhány perc múlva még mindig folyósnak tűnik, hagyja még egy kicsit főzni, hogy besűrűsödjön.
• Adjunk hozzá még egy kis tejfölt és sajtot a végén, hogy sűrűbb legyen.

Mit tálaljunk karfiolos burgonyapürével

A karfiolpüré tökéletesen helyettesíti a keményítőtartalmú burgonyapürét. Csakúgy, mint a burgonya, ezek is nagyszerű köretnek számítanak. Élvezze őket kedvenc kedvenc ételei mellett. Ezen az alacsony szénhidráttartalmú oldalon extra adag zöldséget kap.

---