A legtöbb allergiát okozó hüvelyesek és diófélék

okozó

Frissítve: 2020. február 19

Azok a hüvelyesek, amelyeket hazánkban hagyományos módon termesztettek étrendünk részeként, lencse, csicseriborsó, bab, borsó, szójabab és bab. Vannak azonban más olyan élelmiszerek is, amelyek a hüvelyesek családjába tartoznak, de amelyekről általában nincsenek tudomásunk, ilyenek például a mogyoró és a csillagfürt, valamint más élelmiszerekben használt származékok, például lisztjeik.

A hüvelyesek iránti allergia pontos előfordulása hazánkban nem ismert, bár elmondható, hogy gyermekei számára az ötödik, a felnőtteknél pedig a hetedik allergia. Az élelmiszer- és latexallergiások spanyol szövetsége (AEPNAA) szerint a legtöbb allergiát okozó hüvelyes fajok lencse, a földimogyoró, borsó, szójabab és csillagfürt.